《GBT 10644-2022电热食品烤炉》最新解读.pptx

《GB/T10644-2022电热食品烤炉》最新解读;目录;目录;目录;目录;目录;目录;PART;规定了电热食品烤炉的相关术语及其定义。;对电热食品烤炉的加热速度、温度均匀性、热效率等性能指标进行了详细规定。;提高产品质量;PART;背景;意义;PART;;;;PART;家用电热烤炉;;PART;;;统一技术要求和测试方法;;PART;保障用户权益;电热烤炉的包装上应明确标注产品名称、规格型号、生产厂家等基本信息，以便识别和追溯。;;PART;;制造过程中需严格控制加工精度，确保产品符合设计要求。;公差控制有助于确保加热元件与食品接触面的距离一致，从而保证加热均匀性。;PART;;电热烤炉的安全要求;认证制度;PART;电热食品烤炉应设计稳定，确保在正常使用中不会倾倒或移动。;;PART;安全防护装置;机械危险;PART;严格遵循国家标准;电热食品烤炉应具备良好的电气安全性能，防止电击、火灾等安全隐患。;;PART;控制系统;电热食品烤炉的相关定义;PART;合理的烘烤室结构能够确保热量均匀分布，使食品烘烤更加均匀，提高烘烤质量。;耐高温材料;易于清洁;;PART;通过热辐射方式将热量传递给食品，如红外加热管。;加热速度快，温度控制精确，但易使食品表面烤焦。;PART;精确控温;智能化趋势;PART;;;火灾危险;;PART;;制定详细的操作规程，明确设备的安全操作方法和注意事项。;紧急停机装置;PART;电气危险的种类;观察法;;PART;安全保护装置;;其他注意事项;PART;设备必须接地，以防止电气故障时外壳带电，造成触电事故。;设备中的运动部件应设置防护罩或防护栏，防止人员接触造成伤害。;材质选择;;PART;;试验环境温度应在20°C~25°C之间。;;PART;环境温度变化对烤炉温度控制精度有较大影响，需确保试验时环境温度稳定。;环境湿度影响样品在烤炉中的水分散失速度，进而影响试验结果。;PART;电热食品烤炉能效测试设备;设备用途;;;PART;;辅助材料;PART;电热食品烤炉应具备良好的基本绝缘，确保电流不会直接接触到带电部件。;电热食品烤炉内部应采用高温隔热材料，以防止热量外泄，降低火灾风险。;PART;;炉膛结构;;;PART;在电热食品烤炉的危险区域应设置明显的安全警示标识，以提醒操作人员注意安全。;操作人员的安全培训和防护;安全???连锁;定期检查;PART;停电时应立即切断电热食品烤炉的电源，以防电流突然恢复时设备自动启动。;立即停机;PART;排潮装置的设置;;PART;;将传动系统罩住，防止操作人员接触到运转部件。;操作人员培训;PART;;检查电热食品烤炉的电气连接、接地和绝缘性能，确保使用安全。;噪音测试;PART;;;;PART;通过科学的测试方法，对电热食品烤炉在不同工作状态下的能耗进行评估，为制定能效标准提供依据。;表示电热食品烤炉在能耗和能效方面表现最优，具有较高的能源利用效率和较低的能耗。;;能效等级;PART;耐压试验;评估设备在正常使用过程中的稳定性，防止倾倒。;评估设备内部温度分布是否均匀，防止过热。;材质安全性测试;PART;;;;确保电热烤炉与食品接触部分的材质符合食品安全标准。;PART;出厂检验：每批产品出厂前均应进行出厂检验，确保产品质量符合标准要求。;;;;PART;出厂检验是产品生产过程中最后一道工序，旨在确保每件产品都符合相关标准和规定要求。;型式检验;PART;重要指标判定;;;PART;;;PART;选址与布局;温度控制;定期清洁烤炉内外表面，保持设备整洁。;PART;;保温材料升级;;余热回收系统;PART;具有优良的耐腐蚀、耐高温性能，且易于清洁。;环保材料具有良好的导热性能和保温性能，可有效提高电热烤炉的热效率，节约能源。;扩大应用范围;PART;;智能控制系统能够实现对电热食品烤炉的精确控制，提高生产效率和产品质量。;集成化;PART;排气孔清洁;;PART;规定电热烤炉的生产流程和质量控制标准，确保产品的一致性和稳定性。;规范市场秩序;突破技术壁垒;PART;;国外电热烤炉技术不断创新，如采用新型加热方式、智能控制系统等，提高烤制效率和质量。;;PART;新标准对电热食品烤炉的技术要求、性能指标等进行了详细规定，有助于提升产品质量。;电热烤炉市场的发展趋势;;PART;多样化烹饪方式;;;;PART;电热烤炉企业应建立完善的质量管理体系，确保产品质量符合相关标准和客户要求。;环保认证;;PART;电磁加热;;;;THANKS