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Pickering乳液的研究进展
题目：Pickering乳液的研究进展
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摘要
乳液是由两种不相溶液相组成的分散体系，其中一相以液滴的形式分散在另一相上。制备乳液时我们通常需要添加乳化剂，而使用胶体级固体颗粒乳化的乳液被称为Pickering乳液。
Pickering乳液的稳定机理尚不清楚，对此目前有两种主流理论进行了解释。同时，还有许多会对其稳定性产生影响的条件。
Pickering乳液具有稳定性高、毒性小、污染少的优点。因此，Pickering乳液的应用场景相对传统乳液更加广泛，
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