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农贸市场经营管理标准与预案

TOC\o1-2\h\u6714第一章：农贸市场概述 3

309161.1农贸市场定义与作用 3

37031.1.1农贸市场定义 3

90491.1.2农贸市场作用 3

258421.2农贸市场经营管理目标 3

227461.2.1提高市场管理水平 3

263011.2.2保障食品安全 4

13261.2.3提升市场竞争力 4

7001.2.4促进农民增收 4

112321.2.5满足消费者需求 4

1464第二章：农贸市场组织架构 4

21342.1管理机构设置 4

246352.2岗位职责与人员配置 4

186272.3人员培训与考核 5

20529第三章：农贸市场场地规划与布局 5

4543.1总体规划 5

134673.2功能区划分 6

101883.3通道与摊位设计 6

17373第四章：农贸市场设施设备 6

11964.1基础设施 7

249374.1.1选址与建筑规范 7

48984.1.2室内设施 7

301664.2安全设施 7

140914.2.1检测设施 7

11924.2.2消防设施 7

165294.3服务设施 7

218364.3.1信息化设施 7

229504.3.2智能化设备 7

289614.3.3诚信服务 7

144734.3.4其他服务设施 8

1656第五章：农贸市场商品管理 8

18245.1商品来源与质量把控 8

2505.2商品陈列与展示 8

118825.3商品价格管理 8

27090第六章：农贸市场卫生管理 9

282576.1卫生环境要求 9

303466.1.1市场硬件设施要求 9

117746.1.2市场内部卫生要求 9

90926.2食品安全管理 9

31326.2.1食品来源管理 9

244286.2.2食品加工管理 10

169676.2.3食品销售管理 10

141106.3疫情防控与应急预案 10

103186.3.1疫情防控措施 10

117306.3.2应急预案 10

31100第七章：农贸市场服务管理 10

29557.1顾客服务 10

64417.2经营者服务 11

317727.3顾客投诉处理 11

27214第八章：农贸市场安全管理 11

274608.1安全制度与措施 11

50428.1.1安全制度 12

119468.1.2安全措施 12

77918.2突发事件应对 12

216998.2.1突发事件分类 12

25038.2.2突发事件应对措施 12

266068.3安全教育与培训 13

16218.3.1安全教育与培训内容 13

120918.3.2安全教育与培训方式 13

23589第九章：农贸市场财务管理 13

7099.1财务制度与流程 13

231009.1.1财务制度 13

142149.1.2财务流程 13

254819.2收费管理 14

17999.2.1收费标准 14

31789.2.2收费方式 14

146879.2.3收费监督 14

53989.3成本控制与盈利分析 14

195489.3.1成本控制 14

124709.3.2盈利分析 14

26833第十章：农贸市场营销与推广 15

1791110.1市场定位与营销策略 15

1621010.1.1市场定位 15

3207510.1.2营销策略 15

2865510.2品牌建设与宣传推广 15

2106110.2.1品牌建设 15

3191710.2.2宣传推广 16

1860210.3客户关系管理 16

1222第十一章：农贸市场信息化建设 16

1105111.1信息化设施建设 16

1407911.2信息化管理与应用 17

1047811.3信息安全与保密 17

7056第十二章：农贸市场应急预案 17

416812.1预案制定与修订 17

677612.1.1预案制定的目的与意义 17

622812.1.2预案制定的原则 18

234712.1.3预案制定与修订的程序