商品与品类管理6. 仓储与养护.ppt

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2024-11-03 发布于湖北
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商品与品类管理6. 仓储与养护.ppt

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专题六商品仓储和养护;;;【导入案例】;;;;;;;;;;;;;;;;商品储运期间的质量变化主要有物理机械变化、商品的化学变化、商品的生理生化变化及其他生物引起的变化。影响商品质量变化的因素主要有空气中的氧、日光、微生物、空气温度、空气的湿度、卫生条件与仓库害虫、有害气体。商品霉腐的防治方法：加强库存商品的管理、化学药剂防霉腐、气调储藏防霉、紫外线防霉、微波防霉、红外线防霉、低温储防霉、枯燥防霉。