DB45T2131 金花茶叶茶加工技术规程.pdf

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X55

DB45

广西壮族自治区地方标准

DB45/T2131—2020

金花茶叶茶加工技术规程

TechnicalregulationsforCamelliachrysantha(Hu)Tuyamaleaftea

processing

20200710发布20200730实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

DB45/T2131—2020

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由南宁市青秀区人民政府提出并宣贯。

本标准起草单位：南宁市青秀区人民政府、南宁市青秀区农业农村局、南宁市青秀区财政局、南宁

市青秀区长塘镇人民政府、广西源之源生态农业投资有限公司。

本标准起草人：陈德龙、王华新、毕宏宇、滕雯馨、陈建林、岑东灿、洪少杰、刘存禄。

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DB45/T2131—2020

金花茶叶茶加工技术规程

1范围

本标准规定了金花茶叶茶加工的术语和定义、基本要求、加工工艺、标签、标志、包装、运输、贮

存和保质期。

本标准适用于广西境内金花茶叶茶的加工生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

NY/T1999茶叶包装、运输和贮藏通则

DBS45/033金花茶叶茶

国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

金花茶Camelliachrysantha(Hu)Tuyama

山茶科、山茶属植物，中文名金花茶。

3.2

金花茶叶茶Camelliachrysantha(Hu)Tuyamaleaftea

金花茶鲜叶原料经一定工艺制成的金花茶产品。

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DB45/T2131—2020

4基本要求

4.1金花茶鲜叶

4.1.1质量要求

鲜叶应无腐烂、无霉变、无病虫害、无异味杂物，真菌毒素含量应符合GB2761的规定，农药残留

应符合GB2763中茶叶的规定，污染物铅含量应符合GB2762中茶叶铅含量的规定。

4.1.2采收时间与要求

选择在春季与秋季新梢萌动前采