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辽宁省六校2023-2024学年高三上学期期初考试生物试卷及参考答案--第1页

2023—2024学年度（上）省六校高三年级期初考试生物试题

考试时间：75分钟满分：100分

一、单选题（本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题给出的四个选项中，只有一个

选项是最符合题目要求的。）

1.五味子果实成熟期在8、9月份，由于其鲜果挂果期短，常温下不易贮存。利用五味子干果

酿酒可为五味子产业化调整提供一条新的途径。利用五味子生产果酒的流程是：五味子→分选

→烘干→去梗→清洗→加20倍水煮沸30min→加水→调整成分→接种酵母→发酵（带渣），过

滤→五味子原酒→陈酿，过滤→调配→杀菌→成品。下列相关叙述错误的是（）

A．分选过程需把霉变的五味子剔除，防止影响果酒质量

B．加20倍水煮沸30min的目的是把五味子中的成分释放出来从而有利于发酵C．调整发酵液

成分的目的之一是为酵母菌的繁殖及发酵提供适宜的pH

D．可将五味子原酒升高温度后，接种醋酸菌密封后即可得到五味子果醋

2.研究者从温泉中