2025年高中物理总复习真题创新应用创新题组 A应用　微生物在生产生活中的研究与应用(带解析答案).docx

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应用创新题组A

应用微生物在生产生活中的研究与应用

1.(2024届湖北重点中学期初,14科研情境)养殖业中常用到土霉素(一种抗生素),其在畜禽类粪便和污水中的残留量较高。科研人员欲筛选一种能高效降解土霉素的菌株,以便解决养殖业废弃物中土霉素含量超标问题,下列有关叙述不正确的是()

A.筛选菌种时可从家畜粪便、药渣的废水中取样进行筛选

B.培养基要维持正常的pH和渗透压,调pH一般应在灭菌后

C.筛选时随转接次数的增加,土霉素的用量也应逐步增加

D.计数时平板上菌落过于密集,应该进一步提高稀释的倍数

答案B培养基调pH需在灭菌前进行,否则容易带入新的杂菌,B错误。

2.(2024山东德州一模,13科研情境)尿酸氧化酶能分解尿酸(C5H4N4O3),为获取尿酸氧化酶高产菌株用以研制治疗高尿酸血症的酶类药物,科研人员从海洋泥土中取样后富集培养,3天后吸取培养液梯度稀释到1×10-6,然后接种到固体培养基上分离培养。挑取单菌落检测尿酸氧化酶的酶活力(用每分钟转化1μmol尿酸所需要的酶量表示),结果如表所示。下列分析错误的是()

菌株

1

2

3

4

酶活力

100

50

14

20

A.从海洋泥土中取的样品需在无菌条件下富集培养

B.需要在以尿酸为唯一氮源的固体培养基上分离培养

C.菌株3的酶活力最高,可作为实验所需的目的菌

D.分离培养时利用了平板划线法进行接种

答案D为获得纯培养物,避免杂菌污染,应进行无菌操作,A正确;实验目的是获取尿酸氧化酶高产菌株,故需要在以尿酸为唯一氮源的固体培养基上分离培养,B正确;酶活力用每分钟转化1μmol尿酸所需要的酶量表示,故所需酶量越少,说明酶活力越大,由表可知菌株3的酶活力最高,可作为实验所需的目的菌,C正确;梯度稀释后的分离培养利用了稀释涂布平板法进行接种,D错误。

3.(2024届河北沧州摸底,23生活情境)天津独流老醋历史悠久、独具风味,其生产工艺流程如图。

淀粉类

原料葡萄

糖成熟

酒醅成熟

醋醅成品

醋

(1)在糖化阶段添加酶制剂需要控制反应温度,这是因为酶。?

(2)在酒精发酵阶段,需添加酵母菌。在操作过程中,发酵罐先通气,后密闭。通气能提高的数量,有利于密闭时获得更多的酒精产物。?

(3)在醋酸发酵阶段,独流老醋采用独特的分层固体发酵法,发酵30天。工艺如下。

①发酵过程中,定期取样测定醋酸杆菌密度变化,趋势如图。据图分析,与颠倒前相比,B层醋酸杆菌在颠倒后密度变化的特点是,由此推断,影响醋酸杆菌密度变化的主要环境因素是。?

②乳酸含量高是独流老醋风味独特的重要成因。发酵过程中,发酵缸中层醋醅有利于乳酸菌繁殖,积累乳酸。?

③成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少,主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境因素的变化,加剧了不同种类乳酸菌的,淘汰了部分乳酸菌种类。?

答案(1)在最适温度条件下催化能力最强

(2)酵母菌

(3)先快速增长后趋于稳定氧气、营养物质、pH颠倒前的B层和颠倒后的A(或不翻动,或下)种间竞争

解析(1)酶在最适温度条件下催化能力最强,故在糖化阶段添加酶制剂需要控制反应温度。(2)通气阶段可促进酵母菌的有氧呼吸,为酵母菌的繁殖提供能量,从而增加酵母菌数量。(3)①与颠倒前相比,颠倒后B层醋酸杆菌先快速增长后趋于稳定。A、B层颠倒后,B层醋酸杆菌获得的氧气较为充足,环境中的营养物质和pH也会影响醋酸杆菌的种群密度。②乳酸菌为厌氧菌,颠倒前的B层和颠倒后的A层醋醅有利于乳酸菌的繁殖。③发酵后期营养物质消耗等环境因素的变化,加剧了不同种类乳酸菌的种间竞争,淘汰了部分乳酸菌种类,使成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少。

4.(2024广东,21,12分科研情境)中国科学家运用合成生物学方法构建了一株嗜盐单胞菌H,以糖蜜(甘蔗榨糖后的废弃液,含较多蔗糖)为原料,在实验室发酵生产PHA等新型高附加值可降解材料,期望提高甘蔗的整体利用价值。工艺流程如图。

回答下列问题:

(1)为提高菌株H对蔗糖的耐受能力和利用效率,可在液体培养基中将蔗糖作为,并不断提高其浓度,经多次传代培养(指培养一段时间后,将部分培养物转入新配的培养基中继续培养)以获得目标菌株。培养过程中定期取样并用的方法进行菌落计数,评估菌株增殖状况。此外,选育优良菌株的方法还有等。(答出两种方法即可)?

(2)基于菌株H嗜盐、酸碱耐受能力强等特性,研究人员设计了一种不需要灭菌的发酵系统,其培养基盐浓度设为60g/L,pH为10,菌株H可正常持续发酵60d以上。该系统不需要灭菌的原因是?

。(答出两