原创力文档- 1、本文档共3页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
餐厅燃气安全培训资料
餐厅燃气安全培训资料
一、引言
餐厅使用燃气作为主要能源已成为普遍的现象，在生产和
生活中起到了重要的作用。但是，燃气也是一种危险的能源，
如果使用不当，会对员工和客户的安全造成严重威胁。因此，
正确使用燃气并做好安全措施，是每一个餐饮从业者必备的基
本技能。本文为餐厅工作人员提供对燃气安全知识的培训，以
确保他们安全工作。
二、燃气的基本知识
1.燃气的种类
常见的燃气种类有天然气、液化石油气、人工煤气、城市
煤气、液化天然气等。一般来说，餐厅使用的燃气主要为天然
气和液化石油气。
2.燃气的成分
燃气主要由甲烷、乙烷等烷烃、氢气、氮气等组成。其中，
甲烷为主要成分，其比重小于空气，易上升；气体较轻，空气
中的密度为0.6-1.0。燃气是无色无味的，难以察觉，极其容易
着火爆炸。
3.燃气的危害
（1）燃气泄漏：一旦燃气泄漏，燃气会扩散到空气中，
形成可燃气体，一旦遇到火源，就会引发爆炸。
（2）燃气中毒：燃气中毒是指人体吸入过量燃气，导致
身体内部发生变化，引起中毒反应，严重时可能危及生命。
三、燃气使用注意事项
1.安装燃气管道和燃气设备应由专业的燃气安装和检修人
员进行，严禁私自改动燃气设备和燃气管道。
2.定期对燃气管道和燃气设备进行检修和维护，保持设备
清洁，并注意避免设备受潮、水泡等影响。
3.燃气开关一定要正确打开和关闭，启动时一定要先开燃
气，再使用打火器。
4.燃气设备使用完毕后，一定要关闭燃气开关。
5.室内使用燃气时，应保持室内通风良好，防止燃气积聚，
导致燃气泄漏。
6.发现燃气泄漏时，应立即关闭燃气开关，打开门窗通风，
及时联系专业燃气安装和检修人员进行处理。
四、燃气安全警示
1.燃气设备出现异常状况时，应立即停止使用，并联系专
业燃气安装和检修人员进行处理。
2.燃气密闭空间内严格禁止吸烟。
3.燃气罐、燃气管道等设施应置于安全的地方，并有明显
的标记。
4.对燃气设备的使用情况应记录，方便日后随时查看。
5.对于出现燃气泄漏、燃气中毒等紧急情况，应立即采取
适当的措施，如立即打开室内门窗通风，迅速撤离现场等。
五、总结
燃气安全对于餐厅来说十分重要，需要从两个方面进行保
障。一方面，需要使用优质的燃气设备和燃气管道，并由专业
的燃气安装和检修人员进行安装和维护；另一方面，则需要加
强员工的安全意识，不断强化安全教育和培训，提高员工应对
紧急情况的能力。只有这样，才能营造出一个安全、健康、和
谐的餐厅环境。
文档评论（0）