医务人员营养培训考核试题 (1).pdf

医务人员营养培训考核试题

1.机体哪种物质的储备能力影响运动员的耐久力（）[单选题]

A.氨基酸

B.脂肪酸

C.糖原正确答案()

D.葡萄糖

答案解析：C

2.体育锻炼后补充水分最好用（）单选题[]

A.白开水

B.糖盐水正确答案()

C.稀饭

D.纯净水

答案解析：B

3.运动员在运动前用餐选择的食物为（）[单选题]

A.体积大，易消化吸收

B.体积小，不易消化吸收

C.能量密度低，易消化吸收

D.以谷类食物为主正确答案()

答案解析：D

4.运动员在运动前用餐应选择能量密度高且易消化吸收的食物，特别要保证供给充

足的（）[单选题]

A.碳水化合物(正确答案)

B.脂肪

C.蛋白质

D.矿物质

答案解析：A

5.夜间飞行人员尤其应注意哪种维生素的补充（）单选题[]

A.维生素C

B.维生素K

C.维生素D

D.维生素A(正确答案)

答案解析：D

6.对慢性放射病的营养治疗原则（）[单选题]

A.高蛋白、高脂肪膳食

B.高蛋白、高能量膳食(正确答案)

C.高维生素、低脂肪膳食

D.低蛋白、高维生素膳食

答案解析：B

7.在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是（）[单选题]

A.增加脂肪的摄入量正确答案()

B.减少维生素A的摄入量

C.D

减少维生素的摄入量

D.减少食盐的摄入量

答案解析：A

8.一般情况下，为达到良好的补糖效果，开始补糖的时间不要超过运动后多长时间

（）[单选题]

A.1小时

B.2小时

C.4小时

D.6小时正确答案()

答案解析：D

9.运动员快速减体重时，减掉的身体成分主要是（）[单选题]

A.脂肪

B.肌肉

C.水分(正确答案)

D.蛋白质

答案解析：C

10.蛋白质对运动员的作用，哪项是错误的（）单选题[]

A.加速消除疲劳

B.增加肌肉力量

C.促进血红蛋白合成

D.是能量的主要来源(正确答案)

答案解析：D

11.1

一男生在夏天室外进行健身跑小时后，口渴难忍，大量饮用纯净水后出现头

晕、肌肉软弱无力伴抽搐，体能下降，其主要原因可能是（）[单选题]

A.中度脱水

B.中暑

C.低钠血症正确答案()

D.热病

答案解析：C

12.判断机体肥胖最常用。最简便的指标是（）[单选题]

A.理想体重

B.BMI(正确答案)

C.皮褶厚度

D.体脂含量

答案解析：B

13.以下膳食结构最合理的是（）单选题[]

A.地中海膳食(正确答案)

B.亚洲膳食

C.西方膳食

D.中国膳食

答案解析：A

14.在下列膳食模式中，热量摄入比较高，心脑血管疾病发病较高的是（）[单选

题]

A.经济发达国家膳食模式正确答案()

B.日本膳食模式

C.东方膳食模式

D.地中海膳食模式

答案解析：A

15.推荐每天摄入深绿色蔬菜占总蔬菜量的（）单选题[]

A.1/2(正确答案)

B.1/3

C.1/4

D.1/5

答案解析：A

16.1克食盐约等于多少毫克钠（）[单选题]

A.200

B.300

C.400(正确答案)

D.500

答案解析：C

17.根据流行病学调查结果，下列哪一种饮食会增加结肠癌的风险（）[单选题]

A.高脂饮食正确答案()

B.高钠饮食

C.高糖饮食

D.高钾饮食

答案解析：A

18.肠内营养支持患者最常见的并发症（）单选题[]

A.腹胀

B.腹痛

C.静脉炎

D.电解质紊乱(正确答案)

答案解析：D

19.肠外营养适用于（）单选题[]

A.呼吸衰竭

B.败血症(正确答案)

C.肝肾衰竭

D.临终关怀患者

答案解析：B

20.属于肠外营养并发症的是（）[单选题]

A.喂养管堵塞

B.腹胀或肠痉挛

C.氨基酸代谢紊乱

D.胆道系统疾病正确答案(