食用植物油散装运输卫生要求-编制说明.pdf

1．工作简况

1.1任务来源

根据《国家标准化管理委员会关于下达〈食用植物油散装运输卫生要求〉强制性

国家标准制定计划的通知》（国标委发〔2024〕37号）要求，国家粮食和物资储备局

负责《食用植物油散装运输卫生要求》的组织起草、征求意见和技术审查，委托全国

粮油标准化技术委员会开展具体制定工作。国家标准计划号Q-449，项目

周期2个月。

1.2起草过程

全国粮油标准化技术委员会组织起草单位有关专家成立了标准起草组，研究起草

标准草案。9月4日至7日，起草组赴天津、河北、江苏和陕西等四个省份，深入食

用植物油加工企业、运输企业、油罐清洗企业，就标准草案所规定的内容开展实地调

研，根据调研情况对标准草案进行修改，形成了标准征求意见稿和编制说明。9月12

日至21日，征求了国家卫生健康委、交通运输部、市场监管总局、海关总署等部门

意见，研究采纳相关意见后形成了向社会征求意见稿和编制说明。

2．标准编制原则、强制性国家标准主要技术要求的依据（包括验证报告、统计

数据等）及理由

本标准制定工作遵循安全性、可行性原则。以保障食用植物油运输食品安全为目

标，规定的卫生要求与技术发展水平相适应，并考虑集装箱液袋、集装油罐等近年来

发展起来的运输方式，具有可操作性，以保障我国食用植物油散装运输产业健康发展，

确保消费者舌尖上的安全。

本标准起草规则按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的

结构和起草规则》的规定编写。

本标准主要界定了植物油散装运输的定义，规定了食用植物油散装运输容器应符

合的基本要求，运输容器清洁、维护和管理要求，散装运输过程中的装油、运输、卸

油要求，食用植物油散装运输相关的记录要求。

3．与有关法律、行政法规和其他强制性标准的关系，配套推荐性标准的制定情

况

《中华人民共和国食品安全法》

第五条国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生

产经营活动实施监督管理。

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第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（六）贮

存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，

并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一

同贮存、运输；非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符合前款第六

项的规定。

第四十六条食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的

食品符合食品安全标准：（四）运输和交付控制。

第一百二十六条违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品

安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；

情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（十三）食品生产企业、餐饮服务提

供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求。

第一百三十二条违反本法规定，未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由县

级以上人民政府食品安全监督管理等部门按照各自职责分工责令改正，给予警告；拒

不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可

证。

《中华人民共和国食品安全法实施条例》

第二十五条食品生产经营者委托贮存、运输食品的，应当对受托方的食品安全

保障能力进行审核，并监督受托方按照保证食品安全的要求贮存、运输食品。受托方

应当保证食品贮存、运输条件符合食品安全的要求，加强食品贮存、运输过程管理。

接受食品生产经营者委托贮存、运输食品的，应当如实记录委托方和受托方的名

称、地址、联系方式等内容。记录保存期限不得少于贮存、运输结束后2年。

第六十九条有下列情形之一的，依照食品安全法第一百二十六条第一款、本条

例第七十五的规定给予处罚：（一）接受食品生产经营者委托贮存、运输食品，未按

照规定记录保存信息。

《粮食流通管理条例》

第十四条规定，不得使用被污染的运输工具或者包装材料运输粮食，不得与有毒

有害物质混装运输。

《道路货物运输及站场管理规定》

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第二十九条道路货物运输经营者不得运输法律、行政法规禁止运输的货物。道

路货物运输经营者在受理法律、行政法规规定限运、凭证运输的货物时，应当查验并

确认有关手续齐全有