广西马铃薯产业现状分析及其发展建议.docVIP

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广西马铃薯产业现状分析及其发展建议

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杨鑫樊吴静唐洲萍何虎翼严华兵覃夏燕甘秀芹李丽淑

摘要:【目的】調研分析广西马铃薯产业发展现状,针对存在的问题提出发展建议,为广西马铃薯产业发展及政府决策提供参考。【方法】通过对广西马铃薯主产县（市、区）、主要种植基地（合作社）、加工销售企业的实地走访调研和相关资料分析,剖析广西马铃薯栽培、加工、贸易的发展现状及存在的主要问题。【结果】2014—2019年间,广西马铃薯种植区域逐渐拓宽,种植模式和栽培技术趋向于多元化发展;马铃薯平均单产由17.10t/ha增长到21.30t/ha,但种植总面积由7.76万ha降至5.12万ha,导致总产由132.70万t降至109.06万t。马铃薯加工企业较少,只有2家规模生产并注册商标的马铃薯加工企业,加工产品主要是粉丝和粉条;鲜薯主要销往外省,大部分用于鲜食,少部分用于加工和出口。存在防灾减灾能力弱、种薯短缺、栽培技术不规范、科技成果转化率低、价格季节性下滑、国内竞争加剧、加工技术滞后等问题,严重制约广西马铃薯产业的发展。【建议】应发展绿色生产,营造优势产区;完善和规范脱毒种薯供应体系,提升优质种薯供应能力;加强产学研攻关,优化科技支撑体系;培育龙头企业,打造桂字号品牌;加大政策引导和资金扶持,产业融合促消费。

关键词:马铃薯;产业;发展现状;存在问题;发展建议;广西

Abstract：【Objective】Surve.an.analysi.o.potat.developmen.statu.i.Gernmen.decision-makin.department.i.Guangxi.【Method】Bducin.counties（cities.districts），mai.plantin.bases（cessin.an.sale.enterprise.i.Gcessin.an.trad.i.Guangx.wer.analyzed.【Result】Sinc.201.t.2019，th.plantin.are.o.th.potat.i.Guangx.wa.graduall.widened.an.th.plantin.mod.an.cultivatio.technolog.tende.t.b.diversified.th.averag.pe.uni.yiel.o.pota.increase.fro.17.1.t/h.t.21.3.t/ha.bu.th.tota.plantin.are.decrease.fro.7.76×10.h.t.5.12×10.ha.resultin.i.th.tota.yiel.decrease.fro.132.70×10..t.109.06×10.t.I.duct.wer.mainl.vermicell.an.noodles.Fcesse.an.exported.Fcessin.technology.whic.seriousl.restricte.th.developmen.o.potat.industry.【Suggestion】Dductio.areas.improv.an.standardiz.th.suppl.syste.o.virus-fre.see.potat.an.improv.th.suppl.capacit.o.high-qualit.see.potato.strengthe.th.researc.o.industry.universitie.an.optimiz.th.scientifi.an.technologica.suppor.system.cultivat.leadin.enterprise.an.buil.Gmot.consumption.

Keywords:potato;industry;developmentstatus;existingproblems;developmentsuggestions;Guangxi

0引言

【研究意义】马铃薯（SolanumtuberosumL.）为茄科（Solanaceae）茄属（SolanumL.）一年生草本作物。作为我国第四大主粮,马铃薯具有粮菜兼用、加工用途广、经济效益好等优点,对保障粮食安全、贫困地区脱贫增收及振兴地区经济具有重要意义（谢从华,2012;刘洋等,2016）。广西发展冬种马铃薯产业具有得天独厚的气候、节令、区位和资源优势,市场销量好,发展前景广阔（谭仕彦和韦文科,2007）。“十二五”以来,广西马铃薯产业在政策推动、市场拉动及科技助推下迅速发展,已成为我国冬种马铃薯主产区之一,在发展过程中出现了新的机遇,也遇到新的