大数据背景下冷链物流体系优化策略研究 .pdfVIP

大数据背景下冷链物流体系优化策略研

究

摘要：物流行业作为电商行业的支撑，在后者不断发展壮大的背景下迎来了

自身的发展契机，但契机之下物流行业配送作业愈发复杂，产生了很多全新的需

求，生鲜食品物流配送运输就是新需求之一。面对该需求，现代物流行业主要采

用冷链技术负责运输，即利用冷柜运输车与温度传感器的设备来进行运输，并完

成运输过程中的温度管理，可保障生鲜食品在运输过程中不变质。而冷链技术的

使用固然满足了生鲜食品配送的基本要求，但同时也提高了相关的管理要求，若

没有做好相关管理工作，就可能导致冷链运输出现问题，如影响生鲜食品质量或

产生物流损耗等。因此，面对当前物流企业冷链管理中的问题，有必要展开相关

研究来解决问题，从而不断优化生鲜冷链物流配送管理。

关键词：大数据；冷链物流；优化策略

引言

随着我国物流产业的快速发展，消费者对生鲜产品的需求也被充分激发，因

此生鲜市场不断扩大，冷链物流的重要程度也逐渐显现。与一般物流不同，冷链

物流对技术的要求更高。我国冷链物流的起步发展时间相对较晚，与发达国家相

比还存在很大差距。大数据时代的到来使得冷链物流迎来了新的发展契机，实现

对冷链物流体系的优化能够有效确保生鲜产品的安全，同时可以有效满足不同消

费者的差异化需求，还能够促进我国整个物流行业的健康发展。现阶段我国冷链

物流体系还存在很多的问题，对其发展起到了较大的限制作用。因此需要充分结

合大数据，采取有效措施全面优化和完善我国冷链物流体系。

一、概念

生鲜冷链物流配送本身具有食品自然保鲜期短、配送时限要求严格、设备投

入量大、技术要求高、成本高且不稳定的特征，由此可以看出冷链物流配送的质

量对用户以及物流企业都有影响，诸如在食品自然保鲜期短的情况下，若运输时

间未得到正确管理而导致运输时间过长，就可能引起食品变质，使用户拿不到满

意的产品，当用户发现产品存在不新鲜问题时可能就会选择退货，甚至要求赔偿，

从而就会导致物流成本增加。因此，无论是从用户角度还是自身角度进行考虑，

物流企业都必须对生鲜冷链物流配送的质量、稳定性保持关注，并展开相关的管

理工作。该项管理工作与普通的物流配送管理不同，其宗旨为在不影响用户满意

度的情况下尽可能降低成本。因此，为了实现这一目的，企业必须对冷链物流配

送全过程展开计划、组织、协调与控制等相关管理工作，必须要做到面面俱到、

细致入微，才能让生鲜食品在冷链技术支撑下可“安然无恙”地按时送达目的地。

二、大数据在智慧冷链物流中应用的必要性

海量数据不仅可在其他行业发挥作用，而且还可在农产品和食品保鲜等冷链

智能物流方面发挥作用，其作用不应低估。根据对大用户数据的分析，能够快速

应对城市核心地区主要农产品和食品冷链产品的销售需求，能够在物流变电站进

行预发货。海量数据有助于企业制定更准确的生产计划，使企业能够在适当的区

域进行区域仓储，并利用海量数据模拟前处理技术实现智能布局，从而优化整个

智能冷链物流的运输路线。换句话说，大量数据会影响冷链的智能物流，从企业

级到配置级，影响配送人员的智能建议等。这种点对点预测销售流程和智能冷链

物流适应了新时代客户在资源配置和商品使用方面的需求。

三、大数据背景下冷链物流体系存在的问题

(一)缺乏先进的物流设备

大数据时代的到来使得冷链物流发展面临先进设备不足的问题，而冷链物流

技术和设备是生鲜物流得以发展的重要支撑。当前，我国冷链物流技术还落后于

行业标准，缺少现代化的冷链物流设备，使得生鲜农产品在运输过程中会受到较

大影响。具体表现为冷链物流设备的总量不足，我国生鲜农产品冷链运输的主要

方式是冷藏保温车，但冷藏保温车的数量还较少，还不到美国的30%，也不及日

本的70%，冷藏保温车仅占我国物流运输车辆总数的5%~10%。因此表明我国冷链

物流运输环节存在较大的缺陷。同时，在冷链物流资源分布方面还存在不均的现

象，东部沿海地区占据着绝大比例的冷链物流资源，因此使得其他地区生鲜农产

品的运输面临更大困难，所以导致整个冷链物流体系的发展受限。

（二）大数据物流人才缺乏

在大数据背景下，物流企业的发展需要既能掌握物流知识又能掌握大数据技

术的复合人才。但目前我国物流业仍缺乏大量的大型数据技术人才，个别物流企

业不重视人才培养模式，运用传统培训模式培养物流人才将影响物流人才的发展。

此外，一些物流公司考虑到成本因素，不愿意花费时间和精力进行人才培养，无

法随着时间