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服务员工作总结参考

服务员工作总结参考

写好一篇服务员年度工作总结不是一件简洁的事情，下面是我帮大家整理的服务员工作总结，希望大家宠爱。

**年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情关怀，通过自身的不懈努力，在工作上取得了确定的成果，但也存在了诸多缺乏。回顾过去的一年，过去的一年或许有失落的，难受的，有胜利的，欢乐的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是将来，有好多人说我独特变了，我信任。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，心情都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经受了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的曲折和困难，有时候我真的怀凝我，我始终在想我是哪错了，为什么会这样我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者，懦夫，命运就把握在自己手中，我信任明天会更好，你好，我好，大家都会好的。现将工作总结如下:

一、培训方面:

1.托盘要领，房间送餐流程。

2.大，中，小型宴会各部门关心跑菜的相关学问讲解。

3.宾馆相关制度培训与督导。

4.出菜途径相关安全意识。

5.对本班组进行学习酱料制作。

二、管理方面:

1.上级是下级的模范，我始终坚持以身作则，所以我的班组特殊团结。

2.我对任何人都一样，公平，公正，公开做事。

3.以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。

三、作为我本人，负责传菜工作。

1.负责厅面的酱料运转。

2.传菜出菜相应输出与把握。

3.传菜人手的协调。

四、在操作方面的几点。

1.人手缺乏，忙时导致菜肴造型变形，表达不了本公司的精华。

2.由于国家的兴盛，导致现代的年轻人都是珍宝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱，不知道为他人换位思索，做今日的我真难啊!

3.为什么招不进人的缘由，这是须准时解决的最大问题。

4.什么叫编制，什么叫进展，什么叫进步，什么叫改进，什么叫管理，什么叫谁管谁，什么叫谁为谁维护谁，要怎样才能稳定。

5.望上级了解其它同行业传菜人手配制。

五、本班组在本年度做的不到位。

1.部分员工礼貌礼节，仪容仪表不到位。

2.有时没按相关标准操作。

3.由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。

总之，**年又是以今日作为一个起点，新目标，新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习，勤总结，最终祝愿我们宾馆生意兴隆，财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺，祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌!