2.3 大气的压强-高压锅专题练习 浙教版科学八年级上册.docx

学科讲义

学员编号：年级：课时数：3

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专题精讲——高压锅问题

1．高压锅是我们现代厨房中常用的炊具，的主要作用是（）

A．坚固耐用B．增大压强，提高液体的沸点C．缩短水沸腾时间D．增大压强，降低沸点

2．用高压锅煮粥，熄灭后立即用冷水冷却，打开锅盖后，发现粥仍在沸腾，其原因是（）

A．熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾

B．熄火后，锅内温度仍高于100℃，即使不打开锅盖，粥也在沸腾

C．熄火后，锅内温度仍高于100℃，冷却后锅内气压下降，沸点也下降，所以重新沸腾

D．粥的流动性差，不易降温，熄火后即使不打开盖，粥也将沸腾很长时间

3．用高压锅做饭，饭易熟且节能，这是因为高压锅内的气体压强增大，使锅内水的沸点_________的缘故．（填“不变”．“升高”．“降低”）

4．使用高压锅可以使饭菜熟得更快．在北京地区，如果高压锅内水的沸点可以达到110℃，那么在我国的青藏高原地区，高压锅内水的沸点就会_________110℃．（填“高于”或“低于”）

5．如图所示，高压锅是小明家使用的示意图．锅盖的直径为24cm，锅盖上的空心柱为横截面积是0.1cm2的排气孔，空心柱上带有限压阀．当高压锅内气压超过安全值时，锅内的气体会顶起限压阀跑出一部分，使锅内气压减小，以保证安全使用．若此工作时锅内气体压强为1.5个标准大气压．则为保证安全使用，应配备一个质量为_________g的限压阀．（g取10N/kg，1标准大气压取l.0×105Pa）

6．如图是一款型号为20的家用高压锅，这里的“20”是指锅身的直径是20_________（填单位）；密封性良好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而增大了锅内气压，提高了水的_________，若锅内气压最大为两个标准大气压，设计产品时，锅盖与锅之间能承受的拉力应不小于_________N（1个标准大气压为105Pa，不计锅盖重力）．当食物煮熟后从限压阀处喷出的“白气”是_________形成的．

7．家用24cm（内径）的高压锅，锅盖上排气孔的直径是0.3cm，限压阀的质量为0.08kg．如果上海地区用它煮水消毒，根据下面水的沸点与压强的关系的表格可知，这个高压锅内的最高水温大约为________℃．若在锅盖上再安装一套相同的排气孔和限压阀，则锅内的最高水温将________不变（填“升高”、“减低”或“不变”）．（上海地区的大气压强为1.0×105Pa）

T（℃）

100

110

112

114

116

118

120

122

124

126

128

P（×105Pa）

1.01

1.43

1.54

1.63

1.75

1.87

1.99

2.11

2.26

2.41

2.58

8．用煮饭时，密封的高压锅内气压较高，为了使锅内气压不超过安全值，设有自动排气的减压阀，其结构如图所示．已知锅外大气压强为p0，请设计一个简单的实验，测出通过排气阀向外放气时，锅内气体的压强．

（1）选择的实验器材主要有：___________________________

（2）主要实验步骤是（用恰当的字母表示被测的物理量）__________________________

（3）锅内气体压强的表示式：p=___________________________

9．在“观察水的沸腾”实验课上，其中两组同学小组记录的实验数据如下表所示：

加热时间/min

0

1

2

3

4

5

6

7

8

甲组水温/℃

85

88

90

92.5

95.5

97

98

98

98

乙组水温/℃

86

89.5

92

93.5

96.5

98.5

98.5

98.5

98.5

（1）由上表可知：甲组水沸腾时的温度为________℃，乙组的水在第________min开始沸腾．

（2）由实验可知，水在沸腾时，吸收热量，温度________．（选填“升高”、“不变”或“降低”）

（3）甲、乙两组测出水沸腾时的温度都小于100℃，这是因为当时的大气压________1标准大气压，甲、乙两组测出的沸点不同，这是因为实验存在________．

（4）能很快煮熟食物，是因为内的气压________于1标准大气压，使锅内水的沸点________于100℃．

10．某厂家设计了一批送往1标准大气压