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《MSTN---牛蛋白质组学与磷酸化蛋白质组学研究》
MSTN---牛蛋白质组学与磷酸化蛋白质组学研究一、引言
蛋白质组学是研究生物体内蛋白质组成、表达、调控及其相互作用的科学。近年来，随着生物技术的快速发展，蛋白质组学在农业、医学等领域的应用越来越广泛。MSTN-/-牛作为一种基因编辑的转基因动物模型，其在生长发育和肉质特性上具有独特的优势，因此研究其蛋白质组学及磷酸化蛋白质组学具有非常重要的意义。
二、MSTN-/-牛背景简介
MSTN-/-牛是通过基因敲除技术实现的，该基因在生物学上负责肌肉生长抑制素的功能。相较于其他品种的牛，MSTN-/-牛的生长发育更快，肉质更为优质。这使其在畜牧业
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