DB53T684.10-2015 昭通乌天麻 第10部分：初加工技术规程.pdfVIP

ICS11.120.10

B38

中华人民共和国国家质量监督

检验检疫总局备案号：45783-2015

云南省地方标准

DB53/T684.10—2015

昭通乌天麻

第10部分：初加工技术规程

2015-05-13发布2015-08-13实施

云南省质量技术监督局发布

DB53/T684.10—2015

前言

DB53/T684《昭通乌天麻》分为10个部分：

——第1部分：质量要求；

——第2部分：产地环境；

——第3部分：种子质量要求；

——第4部分：种子生产技术规程；

——第5部分：萌发菌、蜜环菌质量要求；

——第6部分：萌发菌、蜜环菌生产技术规程；

——第7部分：种苗（白头麻）质量要求；

——第8部分：种苗（白头麻）生产技术规程；

——第9部分：商品麻（箭麻）生产技术规程；

——第10部分：初加工技术规程。

本部分为DB53/T684的第10部分。

本部分是按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本部分由昭通天麻研究院提出。

本部分由云南省农业标准化技术委员会(YNTC07)归口。

本部分起草单位：昭通市天麻研究院、昭通市天麻特产局、云南省农业科学院药用植物研究所、彝

良县小草坝野生天麻开发有限公司。

本部分主要起草人：田治蛟、刘大会、戴堃、刘金美、郭友刚、张公信、张昌飞、王玉川、田孟华、

刘旭燕、彭佳华、何海艳、余扬举、余显伦、戴超。

I

DB53/T684.10—2015

昭通乌天麻

第10部分：初加工技术规程

1范围

DB53/T684的本部分规定了昭通乌天麻的加工基本原则、加工条件、人员要求、加工工艺和生产记

录。

本部分适用于昭通乌天麻的标准化初加工。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

DB53/T684.1昭通乌天麻第1部分：质量要求

3加工基本原则

3.1控制杂质和非药部位

天麻加工前必须通过净选、清洗，清除沙土、杂质、霉烂品及老母子、箭杆等非药用部位。

3.2最大程度保持有效成分和保证药效

鲜天麻采收后应及时加工，加工应遵循不刮皮、不用水煮，蒸制和烘烤过程中防止褐变和霉变，尽

快脱水干燥防止变质，从而最大程度保持天麻的有效成分和保证药效。

3.3防止二次污染

加工过程中不用明矾、硫磺、漂白粉等化学试剂，严格防止二次污染。

4加工条件

4.1场地

天麻加工必须有专门的场地，加工场地须靠近栽培区、远离污染源、水源干净。加工厂应有隔离的

清洗间、蒸制间、晾晒场、烘房、贮存库，厂房应宽敞、洁净。

4.2设备设施

4.2.1清洗间

应宽敞、用水排水便利，常用设备有清洗池、高压水枪、毛刷。

4.2.2蒸制间