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在蛋糕店工作心得体会6篇

在蛋糕店工作心得体会【篇1】

很感谢公司对我的信任，将__蛋糕店交给我来管理，作为__蛋糕店的店长，

我认为起到的作用是非常重要的。首先，店长是一个单店最高的指挥官，最基本

的职责就是全面负责店面的各项管理工作。但是作为一个刚上任的新店长，我会

事事亲历亲为，以身作责，同时要具备强劲的销售能力和良好的领导能力，用我

的行动来感染我的销售。

其次，店长管理的是一线营业员，且起着承上启下的作用，需要将公司的战

略规划和最新政策正确的传达给员工，并要最大限度的激发员工的工作激情，更

重要的是做到对营业员的充分支持，培养员工的工作能力，培养团队合作的意识，

最大限度的提升店内业绩。以下是我上半年的工作总结。

一、人员管理

企业以人为本，管事先管人，特别是销售这个行业。对于我们蛋糕行业，人

员管理的好坏直接关系到销售与服务的质量，一流的销售团队必须要拥有一流的

营业员，而营业员总体素质的高低与管理密不可分。

日常管理中，店长必须以身作则，带头做到公司的各项基本要求：整洁的仪

容仪表，富有激情的工作态度，成熟稳健的工作作风，公正处事的道德原则，对

事不对人，事事公平处理，并在店内树立一种”爱店如家“的责任意识。

一个营业员，保持良好的心态是很重要的，当员工心态起伏，不平稳的时候，

应当及时与之沟通，帮助他们调整好心态，更加积极的投入到工作中去。

二、人员培训

无论对什么人，培训都是至关重要的，只有不断的学习才能不断的进步。作

为蛋糕制作的行业，对于员工的专业性知识要求很高。特别是我们店的情况，大

部分社会经验不足，而且从没有接触过这个行业，就更不具备相应的专业知识了。

基础培训更是重中之重，前期结合我的实际经验，手把手的教他们如何制作

蛋糕。掌握基本的蛋糕制作技巧是他们现在最需要的，通过最近的强化演练，每

个人都有很大的进步，知道工作该从哪里下手了，在不断的演练中还形成了各自

不同的风格。我个人是乐于把学习到的新知识在实际工作中相互发挥运用。

三、客户维护

对于需求客户，首先要深入了解客户的真实需求后能找到客户真正可能满意

的蛋糕，对于还不能准确掌握其真实需求的客户可以大致找到符合其要求的蛋

糕，在推荐中增加交流的机会，以便更好的把握其真实需求，并进一步建立更为

稳固的信任关系，对于已经掌握其真实需求的客户要确立一个主推蛋糕，过多推

荐会影响客户的专注度，延长确立时间，增加成功的不确定性。大部分客户有些

不切实际的想法和要求和某些错误的观念，这些都需要我们去引导。

在蛋糕店工作心得体会【篇2】

在我们所有伙伴的共同努力之下，我们店的销售是名列前茅的。作为一个店

员，我们每天按时上下班，并且对这么长的工作经历作出以下几点总结：

一、要有良好的专业知识做后盾

蛋糕的口味直接来自制作过程中对原材料的选择和搭配，以及制作的时间，

原材料的选择是最关键的要给员工做好培训和品尝，要对我们的产品有信心，喜

欢我们的产品。对于产品的口味，适应人群，保质期，原材料要有充分的了解。

二、要有贴心的服务态度做销售

用心去观察每一位顾客，用心去与顾客交流，了解他们的需求才能做好销售。

我们积极主动的为顾客服务，尽可能的满足并超越顾客的需求，不断的强化服务

意识，并发自内心的微笑和礼貌的文明用语，让进店的每一位顾客都能感受到你，

留住老顾客，更应该去吸引新的顾客。

三、陈列要美观，大方

现在的年轻人总是喜欢一些新奇的东西，我们的产品好吃更要体现的是产品

品质与档次，陈列是突出主推品，并有专人介绍品尝，形成一种气氛。

四、团队协作

团队协作很重要，我们每个人都能有个明确的目标，在自己的岗位发挥一定

的作用，我想没有什么产品是我们卖不掉的，这样我觉得给顾客的感觉也很好。

以上就是我的工作总结，面对以后的工作，我会以更加饱满的热情去对待。

为我们店奉献自己的一份力量。

在蛋糕店工作心得体会【篇3】

一，寻找工作的艰难的历程

炎炎的夏日暑期里，我有幸能找到一个实践地点，能在本地的一所蛋糕房进

行实践。

暑假开始我在家休息了一段实践，然后完成了自己的一些基本任务，看了一

些书我就准备去找一份工作开始自己的社会实践。大概休息二十天后我就四处寻

找适合自己的工作地方。但是一开始，事情并不像自己原来预想的那样简单，自

己曾试过找过很多的地方，但是很多的地方的招聘都要有工作经验的优先，一