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日用化学产品内蒙古奶粉类考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在测试考生对内蒙古奶粉类日用化学产品的了解程度，包括产品质量、安全标准、营养成分、储存方法等方面的知识。通过考核，评估考生在日常生活用品选择与应用方面的专业素养。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.内蒙古奶粉的主要生产原料是：（）

A.牛奶B.羊奶C.水牛奶D.驼奶

2.内蒙古奶粉的生产过程中，通常会添加的稳定剂是：（）

A.氧化钙B.氧化镁C.硅酸镁D.碳酸钙

3.以下哪项不是内蒙古奶粉中常见的添加剂？（）

A.蔗糖B.脱脂奶粉C.香精D.食盐

4.内蒙古奶粉的包装材料通常不包括：（）

A.铝箔B.塑料C.玻璃D.铁罐

5.哪种奶粉适合乳糖不耐受人群食用？（）

A.全脂奶粉B.纯牛奶粉C.乳糖分解奶粉D.羊奶粉

6.内蒙古奶粉的蛋白质含量通常高于：（）

A.1%B.2%C.3%D.4%

7.以下哪种奶粉适合老年人食用？（）

A.全脂奶粉B.脱脂奶粉C.水解蛋白奶粉D.普通奶粉

8.内蒙古奶粉的储存温度应控制在：（）

A.0-5℃B.5-10℃C.10-15℃D.15-20℃

9.以下哪种奶粉不适合儿童食用？（）

A.全脂奶粉B.脱脂奶粉C.强化维生素奶粉D.普通奶粉

10.内蒙古奶粉中的乳糖酶可以：（）

A.分解乳糖B.增加蛋白质含量C.提高营养价值D.增加口感

11.以下哪种奶粉不适合过敏体质人群食用？（）

A.水解蛋白奶粉B.羊奶粉C.脱敏奶粉D.普通奶粉

12.内蒙古奶粉的保质期通常为：（）

A.6个月B.12个月C.18个月D.24个月

13.以下哪种奶粉不适合运动后食用？（）

A.运动型奶粉B.蛋白质含量高的奶粉C.强化维生素奶粉D.普通奶粉

14.内蒙古奶粉中维生素A的含量通常较高，这是因为：（）

A.添加了维生素AB.羊奶本身就含有较多的维生素AC.经过特殊处理D.乳牛饲料中含有丰富的维生素A

15.以下哪种奶粉适合减肥人群食用？（）

A.全脂奶粉B.脱脂奶粉C.强化蛋白质奶粉D.普通奶粉

16.内蒙古奶粉的感官质量包括：（）

A.色泽B.气味C.口感D.以上都是

17.以下哪种奶粉不适合患有糖尿病的人群食用？（）

A.糖尿病专用奶粉B.脱脂奶粉C.强化蛋白质奶粉D.普通奶粉

18.内蒙古奶粉的蛋白质消化率通常较高，这是因为：（）

A.使用了特殊的加工工艺B.乳牛饲料中含有丰富的蛋白质C.经过特殊处理D.羊奶本身就含有较高的蛋白质

19.以下哪种奶粉不适合患有肾病的患者食用？（）

A.蛋白质含量低的奶粉B.强化维生素奶粉C.普通奶粉D.脱脂奶粉

20.内蒙古奶粉中的矿物质含量通常较高，这是因为：（）

A.添加了矿物质B.乳牛饲料中含有丰富的矿物质C.经过特殊处理D.羊奶本身就含有较多的矿物质

21.以下哪种奶粉适合孕妇和哺乳期妇女食用？（）

A.强化钙奶粉B.强化铁奶粉C.强化维生素奶粉D.以上都是

22.内蒙古奶粉的脂肪含量通常较低，这是因为：（）

A.使用了脱脂技术B.乳牛饲料中含有较少的脂肪C.经过特殊处理D.羊奶本身就含有较低的脂肪

23.以下哪种奶粉不适合患有高血压的人群食用？（）

A.脱脂奶粉B.强化钙奶粉C.强化维生素奶粉D.普通奶粉

24.内蒙古奶粉的蛋白质含量通常较高，这是因为：（）

A.使用了特殊的加工工艺B.乳牛饲料中含有丰富的蛋白质C.经过特殊处理D.羊奶本身就含有较高的蛋白质

25.以下哪种奶粉不适合患有贫血的人群食用？（）

A.强化铁奶粉B.强化钙奶粉C.强化维生素奶粉D.普通奶粉

26.内蒙古奶粉的脂肪球大小通常较小，这是因为：（）

A.使用了均质化处理B.乳牛饲料中含有较小的脂肪球C.经过特殊处理D.羊奶本身就含有较小的脂肪球

27.以下哪种奶粉适合素食者食用？（）

A.蛋白质含量高的奶粉B.强化维生素奶粉C.植物奶粉D.普通奶粉

28.内蒙古奶粉的蛋白质含量通常较高，这是因为：（）

A.使用了特殊的加工工艺B.乳牛饲料中含有丰富