杭州9店各岗位应知应会【必读】考试附有答案.docx

杭州9店各岗位应知应会【必读】考试[复制]

本次考试主要围绕门店日常经营中容易触犯的食品安全隐患为主，也是综合门店各岗位操作中需要知晓的食品安全知识点，同时也是来源于本次必读中。请大家认真审题、仔细考试。杜绝抄袭他人，争取考出自己的成绩。

您的姓名：[填空题]*

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1.职能部门检查抽样需要按照《食品安全职能部门检查、取样接待流程》执行，——分钟以内上报至食品安全对接人，取样结束后应该在———小时内填写《食品安全职能部门检查取样上报表》[单选题]*

10分钟，6小时

15分钟，8小时

10分钟，8小时(正确答案)

8分钟