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饭店送酒策划活动方案

一、活动背景

在餐饮行业竞争激烈的当下，吸引顾客成为了每家饭店的首要任务。传统的推广方式已经

难以满足餐饮市场的需求，因此，我们需要开展一系列创新的活动来吸引顾客，提升饭店

的知名度和竞争力。

二、活动目标

1.提高饭店的知名度和美誉度。

2.吸引更多的顾客光顾饭店。

3.通过活动提升饭店的销售额。

4.建立与顾客的良好关系，增加顾客复购率。

三、活动内容

1.赠送免费酒水

饭店将在一定的时期内，每天限量赠送一定数量的酒水。顾客只需在饭店用餐即可免费

获得指定的酒水，如啤酒、红酒、果酒等。

2.累计消费送酒券

顾客在饭店累计消费达到一定金额后，将获得相应的酒水券，可在下次用餐时兑换指定

的酒水。例如，消费满500元送50元酒水券，消费满1000元送100元酒水券等。

3.制作特色酒品

饭店与知名调酒师合作，研发制作一系列特色酒品，并在特定时间段内推出。这些特色

酒品除了在餐厅供应外，还可以作为顾客赠送给朋友或家人的礼物，以扩大影响力。

4.举办酒品品鉴活动

饭店定期举办酒品品鉴活动，邀请顾客参与。活动中会有专业的品酒师讲解酒品的特点、

酿造过程以及搭配美食的技巧，提升顾客对酒品的认知和兴趣。

5.酒品促销活动

饭店定期举办酒品促销活动，如满减、折扣、买一送一等，吸引顾客前来购买酒水。此

外，还可以与酒水供应商合作，提供特价促销的酒品，以吸引更多的顾客。

四、活动流程

1.活动策划：制定活动方案、确定活动具体内容和时间安排；

2.活动宣传：通过饭店官方网站、微信公众号、手机APP等渠道宣传活动；

3.顾客参与：顾客前来饭店用餐并享受免费酒水、赠送酒券等福利；

4.酒品推广：通过品鉴活动、酒品促销等方式提升顾客对酒品的认知与兴趣；

5.顾客留存：建立顾客档案，与顾客保持联系，提供个性化服务，促使顾客复购。

五、活动预算

1.赠送免费酒水预算：按每天赠送100瓶啤酒计算，一瓶啤酒成本为2元，活动进行30

天，总计成本为6000元；

2.酒水券成本预算：根据顾客累计消费情况制定不同阶段的优惠券价值，预计活动期间共

送出10000元的酒水券，成本为2000元；

3.特色酒品研发成本：与调酒师合作，预计研发5种特色酒品，每种酒品研发成本为500

元，总计成本为2500元；

4.品鉴活动成本：根据品酒师费用、酒品采购成本、场地租赁费用等计算，预计品鉴活动

总成本为3000元；

5.酒品促销成本：根据折扣力度和促销时间计算，预计促销活动总成本为5000元；

6.其他费用：活动宣传、档案管理、顾客关怀等成本预计为5000元。

六、活动评估

1.活动参与人数：统计活动期间的顾客人数，与平常期进行对比评估；

2.销售额提升：通过活动结束后的销售额统计，与平常期进行对比评估；

3.顾客满意度：通过调研等方式，了解顾客对活动的满意度，收集顾客意见和建议；

4.顾客复购率：通过顾客档案分析，统计活动参与顾客的复购率。

七、活动优化

根据评估结果，对活动进行优化改进，包括活动内容的调整、宣传方式的改进、服务的提

升等方面。

通过以上的饭店送酒策划活动方案，我们相信可以吸引更多的顾客光顾饭店，提升饭店的

知名度和销售额，建立良好的顾客关系。这将为餐饮行业的发展提供新的思路和创新方式。