2025年全国高级茶艺师职业技能考试练题库（含答案）.pdf

2025年全国高级茶艺师职业技能考试练题库（含答案）

1、【单选题】()不是高山茶应具有的特征。（D）

A、肥厚

B、味浓

C、香高

D、叶底硬薄

2、【单选题】()以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。

（C）

A、玻璃茶具

B、金属茶具

C、青瓷茶具

D、紫砂茶具

3、【单选题】()即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。

（D）

A、撮泡法

B、清饮法

C、煮饮法

D、调饮法

4、【单选题】()消暑解渴，养胃生津，提神解乏，每人只要早上喝两盅，上

山耕耘，一天内不觉干渴。（D）

A、面罐茶

B、豆子茶

C、酥油茶

D、油炒茶

5、【单选题】()瓷器造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特，又有中国

“瓷都”之称。（B）

A、德化

B、景德镇

C、浙江

D、台湾

6、【单选题】()这一祝福的话，不能在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说。

（B）

A、“恭喜发财”

B、“新年快乐”

C、“万事如意”

D、“合家幸福”

7、【单选题】“上海市仪器工业展销会”，“计划生育展销会”在展销会分类

的划分上，可归类于()。（C）

A、综合性展销会

B、大型展销会

C、专题性展销会

D、宣传性展销会

8、【单选题】“肉骨茶”是代表着()一个特色。（C）

A、泰国

B、印度尼西亚

C、新加坡

D、越南

9、【单选题】《价格法》所称价格指()。（A）

A、商品价格和服务价格

B、商品价格

C、服务价格

D、政府指导价

10、【单选题乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的()。（A）

A、持久性

B、茶香的纯度

C、花香

D、火香

11、【单选题乌龙茶茶汤色泽变化主要是()、茶黄素和茶多酚。（A）

A、茶红素

B、黄酮类

C、糖甙物

D、花青素

12、【单选题关于水温对茶汤品质的说法错误的是()（B）

A、冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄

B、水温越高，溶解度越小

C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮

D、无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开之后，再冷却至所要求的温度

13、【单选题关于茶叶标准的分类，与其他三项不是同一分类的是()。

（D）

A、国际标准

B、出口商品茶标准

C、国内商品茶标准

D、企业标准

14、【单选题关于茶艺馆经营者定价应遵循的原则,叙述正确的是()。①公

平、合法和诚实信用②依据成本、供求情况和企业经济目标定价③改进管理

降低成本，获取高额利润④建立健全内部价格管理制度，不弄虚作假⑤遵守

法律、法规，执行依法制定价格干预措施、紧急措施⑥明码标价（注明商品的

品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等）

（A）

A、①④⑤⑥

B、③④⑥

C、②③④

D、②④⑤⑥

15、【单选题劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向()提起诉讼。

（D）

A、检察院

B、税务工商局

C、卫生局

D、人民法院

16、【单选题印度人和尼泊尔人惯用()致意。（A）

A、合十礼

B、鞠躬礼

C、注目礼

D、跪拜礼

17、【单选题君山银针内质的品质特点是()。（A）

A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮

B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵

C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮

D、香气清高、味道甘鲜

18、【单选题品饮白毫银针时，待茶汤呈()}，可一边赏汤色，一边闻香、

尝味。（A）

A、橙黄色或杏黄色

B、金黄色或橙红色

C、金黄色或橙黄