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医院食堂如何承包合同(精选7篇)

医院食堂如何承包合同篇1

甲方：以下简称为甲方

乙方：以下简称为乙方

为了进一步提高食堂管理水平和服务质量，按照有利于职工生活提高，有利

于稳定食堂队伍，有利于提高食堂职工的积极性，本着为广大职工服务的原则，

甲方将公司食堂承包给乙方经营，为明确双方的权利和义务，经过甲方双方协商，

特订立本合同。

一、承包方式

1、甲方将职工食堂承包给乙方经营，乙方负责供应甲方职工二十四小时就

餐，保证一日三餐、招待用餐和井下职工班中餐供应。

2、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备及桌椅等物品，承包前双方将食堂

所有物品进行清点登记造册，在交接清单上确认签字后给乙方使用，承包期满后

乙方按交接清单上的物品交还给甲方。

3、凡在承包期间损坏或需要维修的厨具设备一律由乙方经营者负责，且要

及时维修不得拖延。

4、煤、电、水、气在试运行期间暂由甲方承担。

二、经营模式

乙方承包的公司食堂，在甲方成立的伙食委员会的监督和后勤服务队的管理

下实行自主经营、自负盈亏，以服务职工为宗旨，通过努力增加花色品种，提高

饭菜质量，达到物美价廉、薄利多销，改善服务态度，吸引职工就餐等优质服务

来增加营业额，达到提高收入的目的。

三、经营范围及人员编制

公司食堂分为四个窗口：东井两个，分别是职工班中餐伙)和干部职工伙(东

井食堂为一日三餐)，西井两个，全部为职工伙(24小时营业)。人员编制情况：

东井班中餐5人，东井干部职工伙6人(含餐厅工)，西井两个伙各9人(含餐厅

工)。乙方愿意承包。

四、承包期限

自年月日起至年月日止，承包期限为年。期满后乙方要求续签，在同等条件

下乙方有优先承包权。

五、甲方的权利和义务

1、甲方协助乙方建立健全职工食堂卫生和环境管理制度，食品采购验收制

度和卫生管理制度，食品加工烹调制作管理制度，食堂餐具清洁消毒保洁制度，

食堂仓库卫生、除虫灭害卫生管理制度等，并监督和检查乙方对制度的执行情况。

2、公司伙食委员会对乙方执行职工食堂的饭菜价格、卫生、质量、服务水

平、卫生环境状况等进行检查监督，对存在的问题有权要求乙方及时整改完善，

乙方的经营必须满足职工的用餐需要，保证公司的`正常生产。

3、甲方由财务科和劳动科结合按月对承包人进行结算一次，西井人员补助

工资全额的85%，东井人员补助75%。

4、承包期内低值消耗品由乙方自行解决，甲方不承担任何费用，必需添置

或更换的大件物品单件设备超过2000元由甲方负责购买。

5、承包期满甲方根据乙方的服务质量和职工满意度决定合同是否续签。

6、甲方要加强管理，坚决制止职工在宿舍内烧菜做饭的行为。

7、做好公司上级管理部门对食堂的检查督促的联系协调工作。

8、不得干涉承包食堂的内部管理，尊重承包者的管理方式和意愿。

9、食堂员工的社保、福利均由公司负责缴纳发放(公司在册人员社保个人缴

纳部分由个人缴纳)。

10、每年对在册在岗炊事员由市防疫部门体检一次，对不适合从事餐饮工作

人员及时调整岗位。

六、乙方的权利和义务

1、乙方要严格遵守国家食品卫生管理各项管理规定，严格执行食品卫生行

业的有关规定，建立健全食堂有关岗位责任制及各项管理制度，配合甲方完成食

品卫生许可证的申领。

2、必须接受甲方伙食委员会监督检查及服从后勤服务队管理，接受广大职

工的监督，树立为职工服务的思想，服务热情，态度和蔼，礼貌待人。

3、厨房人员要足额配置，以保证食堂正常经营，乙方自行采购、加工食品，

由甲方伙食委员会审核食谱和饭菜价格，做到饭菜品种丰富，质量高、卫生好，

价格合理，让大多数职工有满足感。除不可抗力事件外，乙方必须按质按量供应

职工就餐。

4、认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，食堂卫生区始

终要保持干净、卫生、整洁。

5、餐厅工作人员要每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂

工作。炊事员上岗必须按要求规范操作，一律穿工作服，操作间内严禁吸烟，发

现一次罚款100元。

6、乙方要搞好各项安全工作，确保职工就餐安全和炊事员的人身安全，若

出现食物中毒或安全事故，责任乙方负责，情节严重的追究其法律责任。

7、按照承包定员，乙方必须接受现有食堂人员。

8、对甲方食堂现有的设备