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葡萄富硒栽培技术规程

1范围

本标准规定了葡萄富硒栽培的术语和定义、产地环境、栽培技术、富硒技术、适时采摘、档案

管理等技术内容。

本标准适用于葡萄富硒栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

GH/T1135富硒农产品

NY/T2379葡萄苗木繁育技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

富硒葡萄seleniumrichgrape

在葡萄生长发育过程中，通过自然富硒或以自然富集硒为主、硒生物营养强化技术富硒为辅，而非收获后或加工中添加硒，获得的以干重计硒含量为0.15mg/kg～0.50mg/kg，其中硒代氨基酸含

量（硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸和硒甲基硒代半胱氨酸含量之和）占总硒含量＞65%的葡萄果实。

[GH/T1135-2017，富硒农产品3.1]

3.2

硒生物营养强化技术seleniumrichtechnology

通过施用经国家登记的硒肥料或硒土壤调理剂，经生物转化而增加农产品有机态硒含量的技术。

[GH/T1135-2017，硒生物营养强化技术3.1]

4产地环境

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基地宜选择土壤富含硒的地区，产地环境应符合NY/T391的规定。

5栽培技术

5.1品种选择

选择品质优、产量高、抗性强的葡萄品种，苗木繁育与质量应符合NY/T2379的规定。

5.2田间培管

培育壮苗、整地施肥、适时移栽、合理密植、肥水管理、病虫草害防治等技术可参照当地葡萄

田间培管技术实施。

5.3肥料施用

有机肥、化肥的施用应符合NY/T394的规定。

5.4化学防治

病虫草害化学防治应符合NY/T393的规定。

6富硒技术

6.1补硒原则

自然富硒生产的柑橘果实硒含量达不到GH/T1135规定时，可通过人工技术补硒。

6.2补硒肥料

应选择经国家登记的硒肥料或硒土壤调理剂。

6.3补硒方式

分叶面补硒和根际补硒。可根据生产实际任选一种或二者兼用的补硒方式。

6.3.1叶面补硒

将硒肥料配成浓度70mg/kg～120mg/kg的硒溶液，在抽梢后、谢花期、幼果期分别补硒1次。每次每公顷人工均匀喷施硒溶液650kg～1100kg，要求叶片正反面、幼果表面均要喷施到硒溶液，以不滴水为度。应选阴天或晴天下午4时后施硒；硒溶液浓度精准，距叶片35cm细雾均匀喷施；施

硒后6h之内遇雨水冲洗，应及时补喷1次；不应与碱性农药、肥料混用；采收前20d停止施硒。

6.3.2根际补硒

离葡萄藤基部20cm～30cm挖环状沟施基肥时，每蔸按产品说明均匀施用硒土壤调理剂。然后整

土培蔸，使土壤与基肥、硒肥充分混匀。

7适时采摘

可溶性固形物在16%以上，总酸含量在0.6%左右，糖酸比在26:1～27:1为最佳采收期。宜在多

3

云天或阴天采收或晴天露水干后采收，注意不要擦掉果粉，使果穗完整无损。采摘后分级、包装、

贮藏。

8档案管理

8.1生产操作档案

对主要农事活动应逐项如实记载。记载内容参见附录A.1。

8.2投入品使用档案

对主要投入品的品名、种类、来源，使用日期、用量、方法、效果等应逐项如实登记。记载内容参见附录A.2。

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附录A

（资料性目录）

生产操作档案

表A.1农事活动记载表

丘块名称

面积(hm2)

品种

序号

土壤种类、肥力、前茬作物

操作日期(月、日)

操作内容与方法

完成情况及效果

记载人

1

2

…

表A.2投入品使用记载表

丘块名称

面积(hm2)

品种

序号

品名

种类

来源

使用日期

（月、日）

用量

方法

效果

记载人

1

2

…