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果树栽培手册

TOC\o1-2\h\u11340第1章基础知识 3

11841.1果树栽培的意义与种类 3

138001.2果树栽培的基本条件与要求 4

6197第2章土壤与肥料管理 4

245982.1土壤类型与改良 4

21852.1.1土壤类型 5

270362.1.2土壤改良 5

263852.2肥料种类与施用方法 5

155732.2.1肥料种类 5

1382.2.2施用方法 5

61702.3土壤施肥与灌溉 5

215832.3.1施肥原则 5

220632.3.2灌溉 6

12164第3章果树繁殖与种植 6

162113.1有性繁殖与无性繁殖 6

211053.2苗木培育与选择 6

203943.3种植技术与密度 6

31159第4章果树修剪与整形 6

15584.1修剪的基本原理与方法 6

128844.1.1修剪与生长的关系 7

99174.1.2修剪与光照的关系 7

221504.1.3修剪与病虫害防治的关系 7

304114.1.4疏剪 7

171704.1.5短截 7

253894.1.6回缩 7

39624.1.7摘心 7

210914.2常见树形与整形技术 7

105344.2.1自然开心形 7

85994.2.2主干疏层形 7

288104.2.3纺锤形 8

39834.2.4自然圆头形 8

124974.3修剪时期与注意事项 8

113364.3.1修剪时期 8

198664.3.2注意事项 8

23088第5章病虫害防治 8

81255.1常见病虫害识别与发生规律 8

57175.1.1常见病害识别 8

3215.1.2常见虫害识别 9

99995.1.3发生规律 9

189135.2生物防治与化学防治 9

33055.2.1生物防治 9

186395.2.2化学防治 9

122395.3综合防治策略 9

28068第6章果实采收与处理 10

212096.1采收时期与标准 10

85916.1.1采收时期 10

274246.1.2采收标准 10

69816.2采收方法与工具 10

67826.2.1采收方法 10

28896.2.2采收工具 11

218136.3果实分级、包装与储运 11

111306.3.1果实分级 11

127396.3.2包装 11

215156.3.3储运 11

7287第7章果品加工与利用 11

23917.1常见果品加工方法 11

134377.1.1冻干加工 12

207777.1.2真空冷冻干燥 12

16597.1.3热风干燥 12

213627.1.4真空脉动干燥 12

145877.1.5腌制 12

106277.2果品加工工艺流程 12

84977.2.1原料处理 12

62137.2.2加工 12

109747.2.3包装 12

53827.2.4储存 12

52157.3果品综合利用与开发 13

127557.3.1果汁加工 13

184757.3.2果酱制作 13

136867.3.3果脯、蜜饯制作 13

100627.3.4果酒酿造 13

11677.3.5果醋制作 13

298557.3.6果胶提取 13

27754第8章果树设施栽培 13

201648.1设施类型与结构 13

95938.1.1大棚 14

223398.1.2日光温室 14

211448.1.3连栋温室 14

223218.2设施内环境调控 14

111468.2.1光照调控 14

302728.2.2温度调控 14

133948.2.3湿度调控 14

325578.2.4二氧化碳调控 14

123708.3设施栽培管理要点 14

176518.3.1品种选择 14

141618.3.2定植 15

56668.3.3肥水管理 15

173768.3.4病虫害防治 15

225968.3.5修剪与整形 15

35068.3.6采收与包装 15

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