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2024年2月校园食品安全调度会议工作纪要
一、会议目的
本次会议旨在提高校园食品安全水平，确保师生的饮食健康，
通过深入分析和探讨当前校园食品安全存在的问题，制定相应的解
决方案和预防措施。
二、参会人员
会议由校领导主持，相关部门负责人、食品安全专家、食品卫生
监督人员等参加了本次会议。
三、会议主题
会议主题为“探讨校园食品安全问题及解决方案”，旨在通过集
思广益，共同为校园食品安全出谋划策。
四、食品安全现状分析
当前校园内存在的食品安全隐患主要包括食材来源不明、食品
加工卫生不达标、食品储存不当等问题。政策法规对食品安全问题
持零容忍态度，要求各部门加强监管，确保食品安全。
五、部门报告与问题梳理
各部门分别就食品卫生方面的工作进行了汇报，梳理了存在的
问题。食堂管理部门报告了食材采购、储存、加工等环节存在的问
题；卫生监督部门指出了食品加工场所卫生不达标、从业人员健康
证过期等问题；教育部门则提出了加强食品安全教育和培训的需求。
六、整改措施与实施计划
根据问题分析结果，制定了以下整改措施和实施计划：
1、食堂管理部门需对食材供应商进行重新审查，确保食材来源可靠；
2、同时加强食品储存和加工环节的卫生管理，确保食品加工过程符
合卫生标准。
3、卫生监督部门将加大对食品加工场所的监督检查力度，对不符合
卫生要求的场所进行整改；并要求从业人员定期更新健康证，确保
食品安全。
4、教育部门将组织开展食品安全教育活动，提高师生对食品安全的
认识；同时加强相关培训，提升员工专业素质。
5、实施计划明确了责任部门和完成时限，确保整改措施得到有效执
行。
七、预防机制建设
为避免类似问题再次出现，会议提出在制度、流程等方面完善
预防机制：
1、制定更加严格的食品安全管理制度，明确各部门的职责和权力。
2、建立食品安全监管平台，实现信息共享和协同监管。
3、定期开展食品安全自查和专项检查，及时发现问题并整改。
八、健康教育与培训
为提高师生对健康饮食的认识，会议提出开展以下健康教育与
培训活动：
1、组织食品安全知识讲座，邀请专家为师生普及食品安全知识。
2、开展食品安全主题班会，引导学生养成良好的饮食习惯。
3、对食堂从业人员进行食品安全培训，提升他们的食品安全意识和
操作技能。
本次会议总结了当前校园食品安全存在的问题和解决方案，强
调了各部门要高度重视并积极配合开展校园食品卫生工作。通过共
同努力，我们一定能够实现校园食品安全管理水平的持续提升，为
师生提供更加健康、安全的饮食环境。
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