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碳模测试题004[复制]
171、【IPS】哪一项不是感官检验的正确方式。（）[单选题]*
A、目测；
B、闻香；
C、测试时讨论；(正确答案)
D、品尝样品后吞下；
E、测试样品温度为室温。
172、【IPS】感官检验人员：（）*
A、应接受有关产品特性的培训；(正确答案)
B、如生病，则不可以品尝样品；(正确答案)
C、应安静的评估样品；(正确答案)
D、应将样品收集在容器中，并加盖密封。(正确答案)
173、【IPS】可通过以下方法弱化主观判断（）[单选题]*
A、讨论结果；
B、只设一名感官检验人员；
C、与参考样品进行比较；(正确答案)
D、上述全部。
174、【IPS】
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