盘锦忠军米业成本控制现状.docx

1成本控制相关理论概述

1.1成本的概念

成本是生产和销售一定种类与数量产品以耗费资源用货币计量的经济价值。企业进行产品生产需要消耗生产资料和劳动力，这些消耗在成本中用货币计量，就表现为材料费用、折旧费用、工资费用等[1]。企业的经营活动不仅包括产品生产，还包括销售活动，因此在销售活动中所发生的费用，也应计入成本。同时，为了管理生产所发生的费用，也应计入成本。同时，为了管理生产经营活动所发生的费用也具有形成成本的性质[2]。

1.2成本控制的概念

成本控制是指企业根据一定时期提前建立的成本管理目标，由成本控制在其职权范围内，在生产耗费发生之前和成本控制过程中，对各种影响成本的原因采