源头控制检查培训考试题.docx

源头控制检查培训考试题

一、选择题（每题5分，注意多选题）

1、关于毛鸭运输环节，以下哪个说法是错误的？（）[单选题]

A、夏天时每个笼子装的鸭只要适当减少。

B、屠宰场应设置待宰棚，夏季有风扇和喷淋水，以便给鸭体降温。

C、运输车辆应加遮风蓬布密闭，以防止鸭只掉落。(正确答案)

D、每车抓鸭时间控制在1小时以内。

2、宰前检验人员需要验收下列哪些证件？（）多选

A、准宰通知单(正确答案)

B、饲养日志(正确答案)

C、动物防疫条件合格证

D、饲养合同

3、下列关于样品交接的注意事项，哪些是正确的？（??）多选

A、核对取样只数。(正确答案)

B、核对取样标识与编码。(正确答案)