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火红的腊月
天渐渐亮了,呼呼的西北风夹裹着雪花,飞飞扬扬地从九天银河飘洒而下,一片片雪花像无数的小蝴蝶,在半空中舞蹈着交织着,顷刻间绘织出洁白的厚厚的地毯,轻轻地覆盖在神州大地母亲的身上,尽绽天地一色的奇观。村庄也已银装素裹,院里院外也被笼罩在一片宁静洁白的世界里!
雪终于停了,太阳公公依旧微笑着,从云层中钻了出来,烧化了四周的云层,露出了半片蓝蓝的天空,阳光洒在人的身上,感觉温暖了许多。我们和父亲把院内的积雪已清扫干净,父亲叮嘱母亲:“老伴你抓紧时间早点收拾,吃完饭我们也去给别人家帮忙宰猪,我们早点过去看能否排到前面,把我们家的猪也宰了。今年的猪卖一半,给孩子们攒够上学的钱,留一半让孩子们解解馋,补补身体,好好过个年,这么多年养的猪全都卖了,从不舍得吃”。母亲高兴地一边答应着一边给几只鸡撒上了一些秕谷子,自言自语念叨着,“早该给孩子们吃点肉了,你看这孩子们一个个脸黄肌瘦的,这当娘的心里该有多疼!”
一群麻雀早已在树枝上叽叽喳喳吵个不停,有的交头接耳,有的从下面的树枝上飞到树梢上,有的聚成一堆,仿佛像是在开会商量着和鸡抢食吃的战略目标,它们瞅准机会快速敏捷地扑棱棱一下落到空间处,快速的嘴里啄满粮食,扑棱棱一下又飞到树枝上,就这样来来回回直到地上的食物被一扫而空,才消停了一些。这时的芦花大公鸡也算是吃饱了,带领着它的一家,悠闲地跟在芦花大公鸡后面走秀和乱转,麻雀的叫声也渐渐小了!
今天村上有十几户人家都要宰猪,村上专门有一位叫杨二的屠夫,宰了半辈子猪、老羊、老牛、老马,他家门口早早就支起了一口大铁锅和一个大水缸,锅里的水也已烧得热气腾腾,七八个年轻一点的壮劳力也早已等候在门口,还有一群顽皮的小孩焦急地在人群里窜来窜去,还有小脚老奶奶,老爷爷,年轻媳妇们,前来围观的凑热闹的帮忙的,猪的主人们也各自忙前忙后,好不热闹的场面。??
第一个先从李婶家一米多高的猪圈里抓猪,李婶先端来半盆麸皮做的猪食做诱惑,把猪圈门打开,看见李婶家猪时,人们惊呼的,唏嘘的,窃窃私语的,都说李婶家的猪比别人家的肥壮好几十斤。这也难怪,李婶的老头曾经是村长,自然她家的生活条件相对好一些,她家的猪确实说也就最肥壮,还起了个很别致“胖妞”的雅号。只见胖妞一身白色的毛油光滑溜,肥头大耳,扭动着白嫩嫩的肥臀,甩着小尾巴哼哼叽叽,四只小脚支撑着笨重的身体,迈着悠闲的步伐慢慢悠悠地从猪圈里出来,径直走到食盆前,不顾一切呼噜噜噜地吃了起来。胖妞心里好生感激,这主人今天咋给自己这么好的食水?还没等胖妞想明白,一口美食刚含在嘴里,也没品完这最后一餐,甚至就连最擅长撕心裂肺震耳欲聋的嚎叫声都没来得及发出去,就被有名的抓猪能手赵虎一把稳稳地抓住了小尾巴,这时几个年轻后生一拥而上,抓猪耳朵的,抓猪脚的,拿绳子的,把胖妞四脚和猪嘴绑了个结实,用碗粗的榆木杠子抬到热气沸腾的大铁锅旁,杨屠夫把早已磨好的一尺多长的刀子在抹布上习惯性地蹭了蹭,嘴里念念有词:白刀子进去,红刀子出来,虽疼也就一会过去,望你下辈子转人世投个好胎,千万别怨我等等!说完就熟练地展示出他杀猪的绝活,血腥杀猪就不必多描述了,这时李婶也扭动着大屁股和粗壮的腰,拿来个塑料盆,里边放一点凉水撒上少许盐,接上鲜红的猪血。此时的血腥味,难闻的内脏味,往四周弥漫着直往鼻子里钻,让念佛不吃荤的和怀孕的新媳妇连连作呕,赶忙躲闪到一边去了。
四个壮汉各站在两边高凳子上,轮流烫,烫一会儿再抬上来,反复几次,算是毛烫利了,然后抬到案板上。杨屠夫先是在猪脚处割开个小口子和几个人轮流换班吹气,他们各个鼓着腮帮子憋足气使出全身的力量吹气,满脸涨得像猪血染的一样通红,把个胖妞吹的像气球一样臌胀了有一倍大。几个搭下手开始刮毛,开膛破肚洗肠子,一应连贯动作,不一会就收拾得干干净净,拿来老旧长杆大秤,净重一百三十五斤,李婶更是高兴得脸上乐开了花,合不拢嘴。那几个顽皮的小男孩也如愿以偿地抢到了猪尿泡,先是放在土地上用脚揉,然后使劲吹至相应大小,用早已从妈妈的针线篮里偷来的线绳扎紧,他们的小嘴上都被印上了油圈圈,高兴地当足球踢,你追我赶,多像一幅童儿闹春图。??
我这是第一次见这种场景,心里很纳闷,傻傻地想:刚还活生生的胖妞,那憨态可掬的模样,可爱的走路姿态,转眼就成了任人宰割的猪乘乖,被大卸八块了,心里着实为胖妞惋惜!
等到宰我们家的猪时,也许猪们天生就有互相传递信息的特异功能似的,赵虎这个抓猪能手的技艺从来就没失过手,可我们家的猪特别敏感,嚎叫不止,也不出圈,一直睁着天生双眼皮的大眼睛和赵虎瞪视着,赵虎几次得手,猪又几次逃脱溜走,他倒是累得满头大汗。他可是好面子的人,抓累了就歇一会,再抓,快半个小时了,猪也许是受惊吓过度,总算被抓住了,他们把猪五花大绑后,抬到木架子车上,向屠宰场拉去。母亲一向就很善良胆小,舍不得也不忍心全凭天天辛苦割猪草精心喂养了一
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