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2024多学科交叉指导高尿酸血症与痛风饮食要点

高尿酸血症和痛风的发生与膳食及生活方式密切相关。常常有朋友检查出

高尿酸血症或罹患痛风后，在饮食选择上感到焦虑和无助。因此，为预防

和控制我国人群高尿酸血症与痛风的发生，指导高尿酸血症与痛风人群日

常膳食，提高居民健康水平，2024年春节期间，卫健委发布了最新的成

人高尿酸血症与痛风食养指南。

该食养指南依据现代营养学理论和相关证据，结合中医理论、调养方案，

对成人高尿酸血症与痛风人群的日常食养提出7条原则和建议，同时根据

高尿酸血症和痛风的不同疾病阶段，因地（沿海、内陆、高原）、因时（春、

夏、秋、冬）提供了多种食谱示例。

值得注意的是，该指南主要面向人群为未合并肾功能不全等相关合并症的

成人高尿酸血症、痛风人群以及基层卫生工作者（包括营养指导人员）。

图17项原则和建议汇总

无论高尿酸血症还是痛风人群，均应在食物多样、均衡营养的基础上合理

调整膳食。食物品种每天应不少于12种，每周不少于25种。过高的嘌呤

摄入增加尿酸产生，易引起高尿酸血症。限制高嘌呤食物摄入，有助于控

制血尿酸的水平及减少痛风的发生。高尿酸血症与痛风人群要科学选择食

材，以低嘌呤膳食为主，严格控制膳食中嘌呤含量（表1