食堂应急预案17篇.docxVIP

食堂应急预案17篇

食堂应急预案1

第一条组织机构——火灾事件应急小组

组长：

副组长：

具体安排：一组：

二组：

第二条灭火工作

1、食堂负责人及全体工作人员需熟悉灭火器摆放位置，以便发现火情能第一时间处理；

2、食堂经营企业发现火灾和火险势头，立即查明真相，如处于初期火灾，应冷静处理并上报副组长；副组长接到报警电话后立即切断总电源和关闭天然气总阀门，组员快速赶赴现场扑救，各商户配合扑救；

3、食堂经营企业全部从业人员需详细了解各种初期火灾处理办法；

4、电线短路、电器起火，使用干粉灭火器进行灭火，不能使用消防栓水灭火；

5、油锅起火，根据火情可使用锅盖、蔬菜、沙子、干粉灭火器进行灭火；

6、排烟罩起火，根据火情可使用干粉灭火器、消防栓水进行灭火；

7、如遇已无法处理的火灾，组员应及时向学校保卫处消防科（）汇报，报告时讲话不慌张，口齿要清晰，要说明起火地点，火势情况，燃烧物质概况，是否有人被火围困，是否正在采取扑救措施等，得到允许后才能挂断电话，报告完毕后配合疏散；

8、食堂经营企业需安排人员积极维护起火现场秩序，禁止在起火现场附近区域高呼“着火了！”以免造成不必要的混乱。

第三条应急疏散

1、经营企业负责人立即派人把守食堂的入口，禁止无关人员进入，并按照疏散指示图上标注的责任区域指挥人员疏散；

2、被疏散人员要沿着最近的消防安全通道迅速撤离现场；

3、疏散时要采取低势沿地板爬行，防止吸入烟尘造成窒息。若必须通过火焰时需将所穿衣服用水浸湿或其他纺织品浸湿后裹住身体快速冲出；

4、副组长要将火灾救援工作的全部情况进行详细记录，并及时向组长及消防部门汇报。

第四条通讯联络、安全救护的程序和措施

1、应急组组长根据情况与校医院联系救护车，停靠在现场，随时救护受伤的.人员；

2、受伤的人员，立即使用救护用品包扎伤口，并视情况送往医院；

3、若有窒息人员要进行人工呼吸进行抢救。

第五条事故发生时要详细记录，事故后要及时进行分析，查找原因，吸取教训，制定防范措施。食堂应急预案2

—、食堂食品中毒应急预案

为应对员工食堂可能发生的食品中毒事件，制定以下应急预案：

1、在发现疑似食品中毒症状的员工时，立即将其隔离并报告上级领导，同时通知医务人员前来处理。

2、对于已经食用过可能有问题的食品的员工，要及时进行检查和治疗，确保他们的身体健康。

3、对于涉事食品的处理，要立即停止供应，并进行检测和封存，同时通知相关部门进行调查处理。

4、在处理过程中，要及时向员工通报相关情况，避免恐慌情绪的蔓延。

二、员工餐厅停电、停水、停气应急预案

为应对员工餐厅可能发生的停电、停水、停气等突发情况，制定以下应急预案：

1、在发生停电、停水、停气等情况时，立即通知相关部门进行处理，并及时向员工通报情况，避免造成不必要的恐慌。

2、对于食品的储存和加工，要采取必要的措施，确保食品的安全和卫生。

3、在停电情况下，要及时启动备用发电机，确保员工餐厅正常运转。

4、在停水、停气情况下，要及时采取应急措施，确保员工的生活和工作正常进行。

三、火灾应急预案

为应对员工餐厅可能发生的火灾情况，制定以下应急预案：

1、在发生火灾时，立即通知消防部门进行处理，并按照应急预案进行疏散员工。

2、在火灾扑灭后，要进行必要的检查和修复工作，确保员工餐厅的正常运转。

3、对于火灾原因的调查和处理，要及时通报相关部门进行处理。

四、盗抢和破坏事件应急预案

为应对员工餐厅可能发生的盗抢和破坏事件，制定以下应急预案：

1、在发生盗抢和破坏事件时，立即报警并通知相关部门进行处理。

2、对于员工的安全和财产的保护，要采取必要的措施，确保员工的安全和财产的安全。

3、对于事件的调查和处理，要及时通报相关部门进行处理。

五、触电急救处理应急预案

为应对员工餐厅可能发生的触电事故，制定以下应急预案：

1、在发生触电事故时，立即通知医务人员前来处理，并进行必要的急救措施。

2、对于触电事故的原因进行调查，并采取必要的`措施进行修复和改进。

3、在员工餐厅加强电气设施的维护和检查，确保员工的安全。

六、风灾、水灾、地震防护应急预案

为应对员工餐厅可能发生的风灾、水灾、地震等自然灾害，制定以下应急预案：

1、在发生自然灾害时，立即通知相关部门进行处理，并按照应急预案进行疏散员工。

2、对于员工的安全和财产的保护，要采取必要的措施，确保员工的安全和财产的安全。

3、在自然灾害后，要进行必要的检查和修复工作，确保员工餐厅的正常运转。

七、员工餐刷卡系统故障应急预案

为