精品解析：山东省2021-2022学年高三学业水平等级考试模拟生物试题（解析版）.pdfVIP

普通高中学业水平等级考试模拟试题

生物学

一、选择题

如图为牛胰岛素结构示意图，图中实线表示二硫键由两个“－”脱氢后形成。下列有关说法错误的

1.(SH)

是（）

图示牛胰岛素为肽，其中游离的羧基数等于游离的氨基数

A.51

B.将图示牛胰岛素彻底分解为氨基酸后，相对分子质量增加888

C.若破坏二硫键及甘氨酸(Gly)羧基端的肽键，所得产物的氨基酸数量均不同

D.用牛胰岛素治疗糖尿病时，只能注射，不能口服

【答案】A

【解析】

【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含

有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和

一个基，氨基酸的不同在于基的不同。

RR

、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（）和另

2-COOH

一个氨基酸分子的氨基（）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其

-NH2

结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数脱去水分子数氨基酸数一肽链数，游离

氨基或羧基数肽链数基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数肽链数，氮原子数肽

+R

键数肽链数基上的氮原子数各氨基酸中氮原子总数，氧原子数肽键数肽链数基上的氧原子数

++R+2×+R

各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量氨基酸数目氨基酸平均相对分子质量一

×

脱去水分子数。

×18

【详解】、由题图知，牛胰岛素是由两条肽链形成的蛋白质，不是多肽，至少含有个氨基和个羧基，

A22

但是氨基和羧基的数量不一定相等，错误；

A

、氨基酸脱水缩合形成胰岛素的过程中脱去的水分子数目形成的肽键数个，此过程中还形成个二

B493

硫键（二硫键由两个脱掉两个氢连接而成），即脱去个，所以个氨基酸脱水缩合形成胰岛素时，

-SH6H51

减少的相对分子质量为，因此将图示牛胰岛素彻底分解为氨基酸后，相对分子质量增加，

49×18+6888888

B正确；

、由题图知：牛胰岛素中含有个甘氨酸，三个二硫键，若破坏二硫键及甘氨酸羧基端的肽键，可以

C4(Gly)

得到一个甘氨酸、一个二十肽、一个八肽、一个十二肽、一个三肽、一个七肽，产物的氨基酸数量均不同，

C正确；

、胰岛素是蛋白质，口服会被消化成氨基酸，从而失去降血糖的作用，故不能口服，只能注射，正确。

DD

故选。