第一章人的生活需要营养知识点总结.docx

生物圈中的人重点知识总结

人的生活需要营养

食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素六类营养成分；

其中糖类、脂肪、蛋白质是人体需求量最多的有机物，被誉为“三大营

养物质”。膳食纤维被誉为“第七营养素”。

食物中的六类营养成分，属于有机物的是糖类、脂肪、蛋白质、维生素，

属于无机物的是水和无机盐。属于供能物质的是糖类、脂肪、蛋白质，

属于非供能物质的是维生素、水和无机盐。

糖类、脂肪、蛋白质既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。

糖类是重要的供能物质；脂肪是储备能源物质；蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发