DB34T 3554-2019 地理标志产品 临涣酱包瓜.pdfVIP

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DB34

安徽省地方标准

DB34/T3554—2019

地理标志产品临涣酱包瓜

ProductofgeographicalindicationLinhuansaucemelon

2019-12-25发布2020-01-25实施

安徽省市场监督管理局发布

DB34/T3554—2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由安徽省食品质量安全检验方法标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：濉溪县临涣蒋家酱品厂、濉溪县市场监督管理局、安徽中标智能质量标准研究院

有限公司。

本标准主要起草人：李永进、邵斌、胡南萍、耿天霖、王亚萍、夏秀琳、饶璇、蒋化清。

I

DB34/T3554—2019

地理标志产品临涣酱包瓜

1范围

本标准规定了临涣酱包瓜的术语和定义、地理标志产品保护范围、产地环境、种植技术、加工要求、

质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。

本标准适用于国家行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的临涣酱包瓜。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2718食品安全国家标准酿造酱

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

临涣酱包瓜Linhuansaucemelon

在地理标志产品保护范围内，以新鲜包瓜（俗称女儿瓜）为主要原料，经过挖瓤、腌渍、酱渍（甜

面酱）、填馅（石花菜、酱苔、酱杏仁等）、捆扎、包装而成的酱包瓜。

4地理标志产品保护范围

临涣酱包瓜地理标志产品保护范围限于国家行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范

围（国家质检总局2018年第31号公告），即安徽省淮北市濉溪县临涣镇、韩村镇、铁佛镇、百善镇、

孙疃镇、五沟镇、四铺镇行政区划范围。见附录A。

5产地环境

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DB34/T3554—2019

5.1气候特征

北方型大陆性气候与湿润性气候之间的季风气候。气候温和、四季分明、无霜期202天。春季温

暖，平均气温为14.7℃,平均降水量为160.7mm；夏季炎热多雨，平均气温为26.5℃,平均降水量

475.3mm；秋季平均气温为15.6℃,平均降水量为168.1mm。

5.2土壤环境

黄土性古河流沉积物覆盖，属剥蚀堆积地形，该区地势较低，地下水位较高