动物检疫概述.pdf

动物检疫概述

摘要阐述了动物检疫的概念、性质、原则、特点、范围、对象及方法。

关键词动物检疫；理论；技术；概述

随着国民经济的不断增长和人民生活水平的不断提高，人们对农产品的质量

与安全日益重视，尤其是畜产品作为生活中的主要食品，其质量与安全更是当今

社会人们关注的热点。提供安全优质的畜产品，把好动物检疫关是其中关键的、

也是十分重要的一环。笔者根据多年从事动物检疫工作的实践，就动物检疫工作

中有关理论和关键性技术进行了阐述。

1动物检疫的概念

通常所称的动物检疫包括动物检疫和动物产品检验两个方面。所谓动物检疫

是指为了预防、控制动物疫病，防止动物疫病的传播、扩散和流行，保护养殖业

生产和人体健康，由法定的机构、人员，依照法定的检疫项目、标准和方法，对

动物及其产品进行检查、定性和处理的一项带有强制性的技术行政措施。

2动物检疫的性质

动物检疫是一种以技术为依托的政府监督管理职能；检疫是由法律、行政法

规规定的具有强制性的行政措施；检

疫具有技术方法标准和处理方式的规范性和法律效力的时效性。管理相对人

参与动物及动物产品的生产和经营行为，应主动报检并给予积极配合，否则可依

据有关法律、法规进行处罚。

3动物检疫的原则

3.1依法执行检疫工作必须做到有法可依、有法必依，否则就会受到法律

制裁。

3.2尊重事实检疫后的处理必须要实事求是地按照检疫结果进行，否则就

是违法，也会给国家和当事人带来损失。

3.3尊重科学检疫工作是一项以技术为基础的行政工作，所制定的规程、

标准和方法都要以科学为基础，技术的保障来源于科学。

3.4预防为主动物疫病具有传染性和扩散性，一旦发生将会带来较大的损

失和工作难度，因此动物疫病的防控必须以预防为主。

3.5检疫与经营相分离检疫是行政行为，不能与经营混淆。

3.6有利于流通检疫工作是为社会发展、为人民服务的，因此其手续要简

便，方法要快捷，工作要严谨，布局要合理。即既要有利于把关，又要方便往来，

有利于生产和流通。

4动物检疫的特点

动物检疫的性质决定了其不同于一般的诊断，并具有以下特点：①强制性；

②须由法定的机构和人员实施；③须按照法定的检疫项目和检疫对象进行检查；

④须按照法定的检疫标准和方法进行操作；⑤须按照法定的处理方式处理检疫结

果；⑥须出具法定的检疫证、章及标志。

5动物检疫的范围

各类动物（即家畜家禽和人工饲养、合法捕获的其他动物，如宠物、参展、

演出和比赛的动物等）、动物产品（即动物的肉、生皮、原毛、精液、卵、胚胎、

脂、脏器、血液、绒、骨、角、头、蹄、筋以及可能传播动物疫病的奶、蛋等）

和运载动物或动物产品的工具等。

6动物检疫对象

检疫对象指动物疫病，包括传染病和寄生虫病，共分为3类。①对人与动物

危害严重，需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的疫病；②可能

造成重大经济损失，需要采取严格控制、扑灭等措施，防止扩散的疫病；③常见

多发、可能造成重大经济损失，需要控制和净化的疫病。

7动物检疫的方法

常用的动物检疫方法为临床检查、实验室检验等。

7.1疫情调查了解当地疫情，确定动物是否来自非疫区。

7.2查验免疫证明、动物免疫标识和检疫证明检查按国家或地方规定必须

强制预防接种的项目，动物必须处在免疫有效期内；检查动物数量、运载车辆等

是否物证相符，是否在有效期内等。

7.3临床健康检查

7.3.1畜禽的群体检查。①静态检查：检查精神状况、外貌、营养、立卧姿

势、呼吸、反刍状态，羽、冠、髯。②动态检查：检查运动时头、颈、腰、背、

四肢的运动状态。③食态检查：检查饮食、咀嚼、吞咽时反应状态。同时应检查

排便时姿势，粪尿的质度、颜色、含混物、气味。

7.3.2畜禽的个体检查。个体检查包括群体检查时发现的异常个体或抽样检

查（5%~20%）的个体。①视诊：检查精神外貌、营养状况、起卧运动姿势、反

刍以及皮肤、被毛、羽毛、冠、髯、呼吸、可视黏膜、天然孔、鼻镜、粪、尿等。

②触诊：触摸皮肤（耳根）温度、弹性，胸廓、腹部敏感性，体表淋巴结的大小、

形状、硬度、活动性、敏感性，嗉襄内容物性状。必要时进行直肠检查。③叩诊：

叩诊心、肺、胃、肠、肝区的音响、位置和界限，胸、腹部敏感程度。④听诊：

听叫声