2023年度云南省茶艺师初级考试(含答案) .pdfVIP

2023年度云南省茶艺师初级考试(含答案)

一、判断题(30题)

1.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味浓醇且回甘，汤色青绿色。

A.正确B.错误

2.六大茶类齐全于清代。

A.正确B.错误

3.台湾乌龙茶冲泡后斟茶时，执紫砂壶将茶汤斟入闻香杯至九成满为止。

A.正确B.错误

4.按照标准的管理权限，《茉莉花茶》标准属于行业标准。

A.正确B.错误

5.斗茶起源于宋朝，却在明朝得以流行。

A.正确B.错误

6.宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。

A.正确B.错误

7.茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。

A.正确B.错误

8.冲泡各种花茶、绿茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。

A.正确B.错误

9.茶艺的三种形态是品茗、营业、表演。

A.正确B.错误

10.基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，

部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大茶类。

A.正确B.错误

11.釉里红的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，

显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。

A.正确B.错误

12.茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶

尽具”。

A.正确B.错误

13.茶艺的主要内容是表演和欣赏。

A.正确