DB36T 177-2019 丰城灰鹅规范.docxVIP

ICS65.020.30B43

DB36

江西省地方标准

DB36/T177—2019代替DB36/T177-1994

丰城灰鹅

Fengchenggreygeese

2019-11-05发布2020-05-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T177—2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB36/T177-1994《丰城灰鹅》,与DB36/T177-1994相比，主要技术内容变化如下：——修改了适用范围；

——增加了规范性引用文件；——增加了品种来源；

——增加了成年体重和体尺；

——修改了生产性能，其中生长性能指标表示为初生和每两周龄的体重、屠宰性能增加了屠宰率、胸肌率和腿肌率等指标、修改了繁殖性能、增加了蛋品质性能；

——增加了测定方法；

——增加了品种照片；

——删除了种鹅评级标准；——删除了种鹅出场标准。

本标准由江西省农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：江西省农业科学院畜牧兽医研究所、丰城市畜牧水产局。

本标准主要起草人：陈小连、占今舜、宋文静、韦启鹏、邹志恒、廖保根、徐建民、唐维国、谢明贵、丁根平、周光斌、孙国清、蔡良。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB36/T177-1994。

DB36/T177—2019

1

丰城灰鹅

1范围

本标准规定了丰城灰鹅的品种来源和特性、体型外貌、成年体重和体尺、生产性能、测定方法和品种照片。

本标准适用于丰城灰鹅品种。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法

3品种来源和特性

丰城灰鹅原产地为江西省丰城市，主要分布于丰城市和南昌县以及周边的樟树、临川、进贤、新建、安义、高安等市（县、区），属肉用中型地方鹅品种，具有耐粗饲、适应性强、生长快、肉嫩味美等特性。

4体型外貌

4.1丰城灰鹅体型紧凑，头颈高昂，胸部深宽且丰满，腹部宽大而扁平，尾部狭长。额顶有一半圆形黑色肉瘤，颈背自头部至颈基部有一条灰褐色鬃状羽带，颈腹面、两侧和腹部羽毛呈灰白色，胸、腿外侧羽毛为浅灰色，主翼羽和背羽为灰色，尾羽黑白相间。喙呈乌黑色，眼睛虹彩呈银灰色或酱黄色，胫、蹼呈橘黄色。皮肤呈白色。

4.2成年公鹅体躯较长，头部肉瘤大而向前突，呈黑色或橘黄色，颈较粗较长。

4.3成年母鹅体躯较短，头部肉瘤扁平，颈较短。

4.4雏鹅颈羽、尾羽、主翼羽均为浅麻色，腹羽为黄色。

4.5成年丰城灰鹅图片参考附录A中图A.1和图A.2。

5成年体重和体尺

成年丰城灰鹅体重和体尺见表1。

表1体重和体尺

项目

公鹅

母鹅

体重/g

3420～4600

3300～4300

DB36/T177—2019

2

表1体重和体尺（续）

项目

公鹅

母鹅

体斜长/cm

29.8～34.4

26.2～30.3

龙骨长/cm

15.4～19.1

14.1～16.0

半潜水长/cm

67.6～84.2

58.8～69.6

胸宽/cm

10.1～12.3

7.7～10.4

胸深/cm

7.8～10.2

6.1～8.3

骨盆宽/cm

4.6～5.9

3.8～4.8

胫长/cm

8.2～9.9

7.6～9.0

胫围/cm

4.9～5.5

4.2～4.7

颈长/cm

30.5～35.2

24.5～28.2

6生产性能

6.1生长性能

丰城灰鹅在以舍饲为主、放牧为辅的饲养条件下，生长性能见表2。表2生长性能

周龄/w

体重/g

0

75～95

2

445～575

4

1050～1350

6

1620～2080

8

2200～3100

10

2740～3660

6.2屠宰性能

成年丰城灰鹅屠宰性能见表3。

DB36/T177—2019

3

表3屠宰性能

性别

屠宰率/%

半净膛率/%

全净膛率/%

胸肌率/%

腿肌率/%

公

88～90

79～83

68～73

12～17

11～16

母

88～91

78～83

66～71

14～17

11～16

6.3繁殖性能

繁殖性能见表4。

表4繁殖性能

开产日龄/d

开产蛋重/g

年产蛋量/枚

300日龄蛋重/g

种蛋受精率/%

受精蛋孵化率/%

200～240

90～110

35～40

140～160

85～90

86～87

6.4蛋品质性能

300日