DB36T 126-2018 南丰蜜橘贮藏保鲜　.docxVIP

ICS67.020G08

备案号：60313-2019DB36

江西省地方标准

DB36/T126-2018代替DB36/T126-93

南丰蜜橘贮藏保鲜

ThestorageandpreservationofNanfengtangerine

2018-09-07发布2019-02-01实施

江西省质量技术监管局发布

DB36/T126—2018

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4贮存场所要求 2

5贮藏前准备工作 2

6贮藏蜜橘的采摘 2

7入库贮藏 3

8贮藏库房管理 3

9贮藏期限 3

10出库率 3

11质量检测 4

12蜜橘出库销售 4

DB36/T126—2018

II

前言

本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB36/T126-93《南丰蜜橘贮藏保鲜》，本标准与DB36/T126-93相比,主要技术变化如下：

——增加“目次、前言、定义”；

——在第1章中增加第2条，“冷库贮藏保鲜南丰蜜橘，适用于较长时间保鲜和出口长途运输”。在第2章增加第2条中“采用冷库贮藏，必须有专用制冷设备”；

——在第3章中将“并用硫磺熏蒸库房24小时（每㎡库房有硫磺粉10g），然后通风换气即可”删除；

——第6章2条第3款修改为“边采边装箱，一般选用统一规格的木箱或塑料箱，每箱装20kg～25kg残次橘，果面损伤橘不能和贮藏橘混装。剔除病虫果、烂果、伤果、畸形果。”

本标准修订由抚州市市场和质量监督管理局提出并归口。

本标准起草单位：南丰县蜜橘产业局、南丰县市场和质量监督管理局。本标准主要起草人：饶长泉、吴德志、黄国安、蔡柏龄、程波。

本标准历次发布情况：DB36/T126-93。

DB36/T126—2018

1

南丰蜜橘贮藏保鲜

1范围

本标准规定了南丰蜜橘的术语和定义、贮存场所要求、贮藏前准备工作、贮藏蜜橘的采摘、入库贮藏、贮藏库房管理、贮藏期限、出库率、质量检测、蜜橘出库销售。

本标准适用于南丰蜜橘的贮藏保鲜。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T

GB/T

NY/T

8321

19051

5015

农药合理使用准则（所有部分）地理标准产品南丰蜜橘

无公害食品柑桔生产技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

南丰蜜橘NanFengtangerine

别称贡橘、蜜橘、南丰橘，我国十大地方柑橘良种之一，江西省的名优特产。南丰蜜橘原产和主产于江西省南丰县，有1300多年的栽培历史。南丰蜜橘以“圆润秀小、色泽金黄、皮薄多汁、酸甜适口、少核化渣、清香独特、营养丰富”的优良品质享誉古今中外。

3.2

常温贮藏normaltemperaturestorage

在构造较为简单的贮藏场所，利用自然温度随季节和昼夜变化的特点，通过人为措施引入自然界的低温资源，使贮藏场所的温度达到或接近产品贮藏所要求温度的一类贮藏方式。

3.3

冷库贮藏Storageofcoldstorage

通过利用一些制冷设备，使贮藏场所的温度和湿度达到一定的范围值时，以抑制微生物和酶的活性，而延长蜜橘长存期的一种贮藏方式。

3.4

腐果率Fruitrotrate

DB36/T126—2018

2

蜜橘遭受病原菌的侵染，使果实的部分或全部组织坏死，丧失食用价值的果实占贮藏果实总量的百分比。

3.5

贮藏期限storageperiod

经过贮藏后，南丰蜜橘固有的内质风味及外观特性未发生根本性变化的最长贮藏时间。3.6

出库率reatofdelivery;rateofdelivery

蜜橘经贮藏后，果实还保持其原有的内在品质和外观特性，且具有较大商品价值的果实占贮藏果实总量的百分比。

4贮存场所要求

4.1采用地面通风库，库房必须座北朝南，并具有隔热和防鼠设施。

4.2采用冷库贮藏，必须有专用制冷设备。

5贮藏前准备工作

5.1库房消毒

橘子入库前半月清扫库房，对库房进行消毒，消毒所用药剂的种类按NY