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第２０卷第５期机电产品开笈与新Ｖｏ１．２０．Ｎｏ．５

２００７年９月Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ＆ＩｎｎｏｖａｔｉｏｎｏｆＭａｃｈｉｎｅｒｙ＆ＥｌｅｃｔｒｉｃａｌＰｒｏｄｕｃｔｓＳｅｐ．，２００７

基于单片机的米粉生化处理温湿度控制系统设计

伍宗富，李晓峰．邱德润

（湖南文理学院电气工程系，湖南常德，４１５０００）

摘要：以单片机为模糊控制器，结合温度传感变送器、Ａ／Ｄ转换器、ＬＥＤ显示器、固态继电器等．组

成温湿度控制系统，将给定的温度与测量温度的相比较，得出偏差量，然后根据模糊控制算法

得出控制量。执行器由开关频率较高的固态继电器开关担任，采用ＰＷＭ控制方法．改变同一

周期中电子开关的闭合时间。从而调节高温电磁阀开关的导通时间．达到控制蒸汽目的

关键词：单片机：信息融合；温湿度控制；生化处理

中图分类号：ＴＰ２７３文献标识码：Ａ文章编号：１００２—６６７３（２００７）０５—１６０—０３

匀，实际温度波动太大（４０～７０℃），远远达不到生产要

０引言

求（６２．５℃±２．５℃），影响米粉的抗老化效果；③实际湿

Ｅ１前，方便米粉仅占国内方便食品市场的５％左右．度也达不到生产要求，容易出现湿度偏高（米粉发泡）

使方便米粉的生产正处于高速发展期。这使得市场对米或者偏低（米粉起壳）的现象．严重影响米粉生产质

粉关键设备的需求量很大。伴随我国方便米粉工业飞速量；④上层辅助加热管道分布不合理，容易使散落米粉

发展．改造米粉关键设备，进一步提高方便米粉的质量、焦化，影响产品质量。

产量，降低生产成本，是企业发展的必然趋势，按全国１．２分析

１０００条方便米粉生产线计算．如果每条生产线的产值为针对上述现状．对当前连续式米粉生化处理恒温恒

２００万元，则米粉关键设备的总产值将高达２０亿元。湿控制系统具体分析见图１所示。

作者根据米粉工艺蒸汽温湿度控制设计了一具有信

息融合功能的单片机控制的温度控制系统ｌ】ｌ，其温度控

制在０～ＩＯ０￣Ｃ．误差为±０．５℃．可用键盘输入设计温度

和ＬＥＤ实时显示系统温度，采用模糊算法进行恒温控

制．将单片机数字处理控制方法运用到温度控制系统

中．可以克服温度控制系统中存在的严重的滞后现象，

很大程度的提高控制效果和控制精度。

１米粉生化处理温湿度控制现状与分析

１．１现状

图１改造前生化处理温湿度控制系统

由于国内米粉生产设备厂家尚未掌握米粉的关键技

Ｈｇ．１Ｆｏｒｍｅｒｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅａｎｄｈｕｍｉｄｉｔｙｃｏｎｔｒｏｌｓｙｓｔｅｍｏｆ

术，使其制造的设备无法满足米粉生产的工艺要求。我

ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｔｒｅａｔｍｅｎｔ

们经过现场堪察．目前连续式米粉生化处理恒温恒湿控

（１）蒸汽加热加湿装置虽然装有传感器与控制器，

制系统的现状是：①连续式米粉生化处理恒温恒湿箱的