从业人员体检、培训及“五病”调离制度（5篇）.pdf

从业人员体检、培训及“五病”调离制度

一、餐饮服务单位应建立并执行从业人员体检、培训及“五病”

调离制度；

二、餐饮服务单位必须按《食品安全法》的相关规定，认真制定

卫生知识培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理

人员、从业人员进行食品安全知识培训，经培训合格后，方可以从事

餐饮服务。

三、新参加餐饮服务工作和临时参加工作的从业人员必须进行健

康检查，检查合格取得健康证明后方可参加工作；

四、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以

及患有活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾

病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作；

五、餐饮服务人员调离后的健康必须全程监护，了解病情状况；

六、及时向食品药品监督管理部门通报餐饮服务人员调离基本情

况；

七、餐饮服务单位应建立从业人员健康体检管理档案，设立健康

体检登记表和“五病”调离登记。

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是一种管理制度，旨在保障从业人员的身体健康和提升其专业能

力，同时避免因患有特定疾病而对工作造成风险或影响工作效率。

该制度通常包括以下几个方面内容：

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1.体检：从业人员需要定期接受体检，以确保身体健康状况符合

相关要求。体检流程一般包括体格检查、生化指标检查、医学影像检

查等内容。

2.培训：从业人员需要接受相关的培训，以提升专业技能和知识

水平。培训内容可以包括法律法规、职业道德、安全意识等方面的教

育。

3.“五病”调离：指将患有特定疾病的从业人员调离相关职位，

以确保工作的正常进行和其他从业人员的健康。具体所谓的“五病”

通常指传染性疾病、恶性肿瘤、精神病、癫痫病、艾滋病等，根据各

地实际情况可能会有所不同。

从业人员体检、培训及“五病”调离制度的目的是保障从业人员

的健康和工作能力，并确保工作环境的安全和稳定。同时，该制度也

有助于防止疾病传播和工作场所的安全风险。

从业人员体检、培训及“五病”调离制度（3）

是一种组织对从业人员进行身体健康检查、专业培训和管理的制

度。它的目的是确保从业人员身体健康、提高专业水平，并对患有某

些疾病或特定情况的人员进行调离处理。

从业人员体检是指根据相关法规和政策，对从业人员进行定期或

不定期的身体健康检查，以确保他们在工作中没有携带传染病或其他

潜在威胁健康的疾病。体检内容通常包括常规体格检查、血液检查、

心电图、胸部X光等项目。

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从业人员培训是指通过组织内部或外部培训，提高从业人员的专

业知识和技能，使他们更好地适应和胜任自己的工作。培训内容可以

包括技术知识、安全操作、职业道德等方面。

“五病”调离制度是指根据职业特点和从业人员的身体状况，对

患有某些疾病或特定情况的人员进行调离处理，以确保他们不再从事

可能对健康造成严重威胁的工作。这些疾病通常包括传染病、心血管

病、精神疾病、职业病和严重残疾等。

通过从业人员体检、培训及“五病”调离制度，组织可以更好地

管理从业人员，确保他们的身体健康和安全，提高工作效率和质量。

同时，这也是保护从业人员自身权益的一个重要机制。

从业人员体检、培训及“五病”调离制度（4）

从业人员体检

从业人员体检是指对各类从业人员进行身体健康检查的一项制

度。通过体检可以及时发现从业人员的健康问题及病变情况，对于保

障从业人员的身体健康和工作安全具有重要意义。体检内容一般包括

身体检查、生化检查、职业卫生检查等。根据不同行业和岗位的特

点，体检项目和标准也有所不同，具体指标通常由相关部门进行规

定。

从业人员培训

从业人员培训是指对各类从业人员进行专业知识和技能培训的一

项制度。通过培训可以提高从业人员的专业素质和工作技能，增强其

适应工作和应对问题的能力。培训内容一般包括岗位技能培训、安全

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培训、法律法规培训等。培训方式通常包括面授、网络培训、实训等

形式，可以根据从业人员的需求和工作特点进行灵活组织。