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2024年3月份校园食品安全调度会议工作纪要

一、会议背景与目的

鉴于近年来校园食品安全事件频发，为保障我校师生饮食安全，

提升食品安全管理水平，特于2024年3月召开本次校园食品安全调

度会议。会议旨在梳理当前校园食品安全现状，讨论存在的问题，

并制定相应的改进措施和行动计划。

二、参会人员名单

学校后勤管理处处长

食品安全监督部门代表

学生代表

教工代表

食堂承包商负责人

供应链管理人员

三、议程摘要

1、开幕致辞与会议背景介绍

2、食品安全政策解读

3、校园食品供应链管理分析

4、原料质量与检测情况汇报

5、分组讨论会：针对存在的问题提出改进措施

6、汇总讨论：形成共识与决策

7、未解决问题与争议点梳理

8、后续行动计划与任务分工

9、会议总结与结束语

四、主要讨论话题与内容

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1、食品安全政策：解读最新的食品安全法规，讨论如何将这些政策

更好地融入校园食品安全管理中。

2、供应链管理：分析校园食品供应链的现状，探讨如何优化流程，

提高供应链的透明度和可追溯性。

3、原料质量：汇报原料采购、储存、检测等环节的质量管理情况，

讨论如何进一步提升原料质量保障措施。

五、达成的共识和决策

1、强化食品安全政策的学习和宣传，确保相关人员熟知并遵守相关

政策法规。

2、建立校园食品供应链信息共享平台，提高供应链的透明度和可追

溯性。

3、定期对原料进行质量检测，确保原料质量符合国家标准。

六、存在的争议和未解决问题

1、关于食堂承包商的责任界定和监管方式存在争议，需要进一步讨

论明确。

2、部分原料的采购渠道和价格受市场波动影响较大，如何稳定供应

链仍需探讨。

七、后续行动计划与任务分工

1、制定详细的食品安全政策培训计划，组织相关人员进行学习。

2、建立校园食品供应链信息共享平台，由供应链管理人员负责维护

更新。

3、定期对原料进行质量检测，由食品安全监督部门负责监督执行。

本次会议对校园食品安全问题进行了全面深入的讨论，达成了

多项共识和决策。但仍存在一些争议和未解决的问题，需要进一步

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探讨和解决。下一步，各部门将按照任务分工认真执行相关计划，

确保校园食品安全的稳步提升。

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