营养指导员练习练习试题附答案.docx

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营养指导员练习练习试题附答案

1.用标准差法评价儿童评价儿童发育水平时，划分为几个等级？

A、1

B、2

C、3

D、4

E、5

【正确答案】：E

2.24小时回顾法收集的是哪些信息？

A、早餐

B、午餐

C、晚餐

D、零食

E、以上都是

【正确答案】：E

3.金黄色葡萄球菌肠毒素食源性疾病的临床表现为？

A、高烧+腹泻

B、高烧+呕吐

C、呕吐+腹泻

D、不吐不泻

E、呼吸困难

【正确答案】：C

4.（）不适合作为老年营养配餐的食材。

A、肉片

B、鸡爪

C、三文鱼

D、豆腐

E、生菜

【正确答案】：B