2024年鲁教版选修1生物上册阶段测试试卷65.docVIP

2024年鲁教版选修1生物上册阶段测试试卷65

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共8题，共16分)

1、下列关于果胶和果胶酶的叙述，错误的是（）

A.组成植物细胞壁的主要成分是果胶和纤维素，果胶主要分布在细胞的细胞壁和胞间层

B.果胶酶有多种，如多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶等

C.果胶酶在食品工业中有广泛的用途，在其他方面则无用处，体现了酶的专一性

D.果胶酶、纤维素酶配合使用，可分解植物细胞壁中的果胶和纤维素，促使淀粉、脂质、维生素和蛋白质的释放，以提高饲料的营养价值

2、某研究性学习小组进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是

A.先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵

B.果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵

C.适当加大接种量可以提高发酵速率，抑制杂菌繁殖

D.与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好

3、下列说法不正确的是（）

A.固定化酶和固定化细胞在应用上的主要区别是后者需要一定的营养

B.包埋法是制备固定化细胞的主要方法

C.固定化酶和固定化细胞的共同点之一是酶都必须在细胞外才能发挥作用

D.固定化细胞相比固定化酶，对反应底物的子大小有限制

4、在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是（）

A.玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取

B.新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，压榨前需用CaCO3水溶液浸泡

C.在乳浊液中加入NaCl的作用是增加水层密度，利于油水分离

D.玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，其成分都是萜类化合物的衍生物

5、下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是

A.病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA

B.醋酸菌是好氧菌，可将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜

C.在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，可将豆腐中的蛋白质分解为肽和氨基酸

D.三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖

6、如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图；下列说法错误的是（）

A.制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜，原因是它们所含亚硝酸盐的含量低

B.泡菜风味形成的关键在于调味料的加入

C.制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比为4:1

D.泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，其代谢类型是异养兼性厌氧。

7、下列关于蛋白质提取和分离实验中样品处理步骤的描述，正确的是（）

A.红细胞的洗涤：加入蒸馏水，缓慢搅拌，低速短时间离心

B.血红蛋白的释放：加入生理盐水和甲苯，置于磁力搅拌器上充分搅拌

C.分离血红蛋白：将搅拌好的混合液离心，过滤后，用分液漏斗分离

D.透析：将血红蛋白溶液装入透析袋，然后置于pH为4．0的磷酸缓冲液中透析12h

8、血红蛋白提取实验中，样品处理的正确操作是（）

A.红细胞的洗涤→血红蛋白的释放→分离血红蛋白溶液→透析

B.红细胞的洗涤→分离血红蛋白溶液→血红蛋白的释放→透析

C.红细胞的洗涤→透析→血红蛋白的释放→分离血红蛋白溶液

D.透析→红细胞的洗涤→血红蛋白的释放→分离血红蛋白溶液

评卷人

得分

二、多选题(共8题，共16分)

9、菜籽粕含有35%～45%蛋白质，是畜禽饲料的重要原料，但其中的单宁等抗营养因子限制了菜籽粕的应用。研究者将不同菌种接种到菜籽粕与麸皮制成的固体培养基中发酵48h，测定菜籽粕中单宁的含量，结果如下图。下列相关叙述错误的是（）

A.乳酸菌和黑曲霉菌均属于原核生物

B.为防杂菌污染，接种后需对培养基进行灭菌

C.黑曲霉菌对单宁的去除效果最为理想

D.可用不接种微生物的固体培养基作对照组

10、金黄色葡萄球菌（SAU）是细菌性肺炎的病原体之一，A、B、C、D四种抗生素均可治疗SAU引起的肺炎，为选出最佳疗效的抗生素，研究者将分别含等剂量抗生素A、B、C、D的四张大小相同的滤纸片a、b、c、d置于SAU均匀分布的平板培养基上，在适宜条件下培养48h，结果如图。下列叙述错误的是（）

A.可采用干热灭菌的方法对该实验使用的培养皿进行灭菌

B.抗生素D治疗SAU感染的效果最好

C.接种涂布后的培养培养皿正向放置于37°C的恒温箱中培养

D.滤纸片b周围抑菌圈中出现一个菌落，可能是形成该菌落的SAU发生了基因突变

11、白蚁是自然环境中存在的能够高效降解纤维素的昆虫之一，原因是白蚁消化道中的某些微生物能分泌纤维素酶。某生物兴趣小组从白蚁消化道中分离能高效降解纤维素的细菌，实验流程如下图。下列叙述正确