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博观而约取，厚积而薄发。——苏轼
桃子的功效与作用
桃子是夏季常见的水果，品种极为丰富，主要有油桃、水蜜桃、蟠桃、黄桃、脆桃、毛
桃等。桃子色泽鲜艳，果肉汁多味美，可生食亦可加工成罐头或果脯，营养价值极高，素有
“天下第一果”之称。那么你知道桃子有哪些营养，吃桃子有什么好处吗？
桃子的营养价值
桃子是一种营养价值极高的水果，果肉富含维生素、蛋白质、糖类、脂肪、有机酸、胡
萝卜素、粗纤维及微量元素钙、铁、磷、钾、镁等。由于桃子品种的差异，其酸甜度、含水
量和各种营养成分含量也有所差异。据测定，每100g桃肉约含糖8~15g、蛋白质0.8g、维生
素C10毫克、脂肪0.5g、胡萝卜素1180微克、膳食纤维0.8g、维生素A2微克、维生素
B10.03毫克、维生素B20.02毫克、钙12毫克、钾144毫克、钠1.8毫克、镁8毫克、钠
1.8毫克、锌0.13毫克、硒0.1微克。中医认为，桃子性热，味甘酸，具有养阴生津、益气
补血、润肺解渴、润肠通便、健脾益胃、美肤养颜的保健作用。
桃子的功效与作用
强身健体
博观而约取，厚积而薄发。——苏轼
《随息居饮食谱》中记载桃子“补血活血，生津涤热，令人肥健，好颜色。”桃子含有
较高的糖分，主要是果糖、葡萄糖、木糖和蔗糖，食之可让人皮肤红润有弹性。身体瘦弱的
人经常食用桃子能够强身健体、丰肌悦色。
润肠通便
桃子果肉中含有大量膳食纤维和果胶，这类物质能够刺激肠胃蠕动，同时吸收肠道中的
水分并吸附其他有害物质一起排出体外，防止有害物质在体内堆积，有效缩短排便时间，从
而达到预防便秘的效果。
益气补血
桃子含有丰富的微量元素铁，铁元素是人体造血的主要原料，可以促进人体血红蛋白的
再生，能够预防因缺铁引起的贫血，是缺铁性贫血患者的食补佳果，很适合气血两亏、闭经、
面黄肌瘦的人食用。
消肿利尿
博观而约取，厚积而薄发。——苏轼
桃子含有较高的钾，而钠含量很少，可以帮助我们将体内多余的水分排出体外，有消肿
利尿的功效，还能辅助降血压，尤适合水肿人群食用。
美容养颜
桃子含有多种维生素，其中包括维生素C、维生素A以及胡萝卜素，这些成分具有很好
的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓细胞衰老，保持皮肤弹性，防止皱纹发生。其次，
桃子还有益气补血的效果，也能让皮肤红润，具有美容养颜的效果。
生津润肺
药王孙思邈称桃子为“肺之果”，说肺病患者宜食桃子。桃子果肉汁多味美，含有丰富
的蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C及钙、铁、磷等成分，对多种肺病引起的干咳、慢
性发热、咳血、盗汗等症起到养阴生津、补气润肺的作用。
小贴士：除了油桃外，其他品种桃子表面都覆有较多的绒毛，如果不细心清洗则可能引
起过敏。洗桃子的时候可以将桃子沾湿，再撒上一些食盐，然后来回搓洗，最后用清水洗净
即可。
博观而约取，厚积而薄发。——苏轼
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