大学课程：《食品化学》复习题及答案.pdfVIP

大学课程：《食品化学》复习题及答案.pdf

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第2章水分习题

一、填空题

1从水分子结构来看，水分子中氧的个价电子参与杂化，形成个

_______杂化轨，有_______的结构。

2冰在转变成水时，净密度,当继续升温至_______时密度可达到

,继续升温密度逐渐______。

3液体纯水的结构并K是单纯的由构成

该用户很懒，什么也没介绍

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