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酒店餐饮部月底工作总结
酒店餐饮部月底工作总结
酒店餐饮部月底工作总结
一、营业状况
1、4月1日~~~4月30共计营业额约为60万元2、主要婚宴为
（1）4月1日18桌标准588元
（2）4月24日36桌标准600元不标准计算婚宴营业额为3.2万元左右3、其它消费为57万元,平均日消费为2万元
4、餐饮本月主要是单位消费为主,零点消费很少,5、本月未能完成酒店下达的指标,主要原因1是酒店下达的指标不符合实际,另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处.
二、员工工作情况
1、员工积极性始终欠佳2、员工工作意识不够
3、员工缺乏
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