一种醒发室加热保温装置.pdfVIP

本实用新型公开了一种醒发室加热保温装置，包括醒发室，

醒发室的前端贯穿设置，且醒发室的开口端通过合页转动安装

有开合门，醒发室的两侧端面上均贯通安装有用于加热醒发室

空气温度的加热件，加热件包括加热箱和加热杆，其中加热箱

的一侧端面上贯穿固定在醒发室的侧端面上。本实用新型克服

现有热风是通过内部设置的风扇向上吹热风，实现对醒发室内

部的温度进行变温，加热后的热风在上升中接触醒发的面点，

醒发室的高度较高，热风上升中温度会下降，导致上下醒发温

度出现差异，相同时的水蒸气通过喷水头从上向下喷射水蒸气，

水蒸气下落中接触醒发室内部的面点，在上部就发生了凝结，

从而导致不同位置的面点受到的醒发温度和湿度均不相同的问

题。

摘要附图

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心ep

权利要求书

1、一种醒发室加热保温装置，包括醒发室(1),其特征

在于：所述醒发室(1)的前端贯穿设置，且醒发室(1)的开

口端通过合页转动安装有开合门(11),所述醒发室(1)的两

侧端面上均贯通安装有用于加热醒发室(1)空气温度的加热件

其中加热箱(21)的一侧端面上贯穿固定在醒发室(1)的侧端

面上，且加热箱(21)靠近所述醒发室(1)的一侧竖直端面贯

穿设置，所述加热箱(21)的内部沿竖直方向水平安装有多根

加热杆(22),所述醒发室(1)的顶面上设置有加湿件(3),

所述开合门(11)上安装有温湿度检测仪(12)。

2、根据权利要求1所述的一种醒发室加热保温装置，其特

征在于，所述加热箱(21)的开口端处固定有出气孔板(23),

且出气孔板(23)上均匀贯穿连通有多个喷嘴。

3、根据权利要求2所述的一种醒发室加热保温装置，其特

征在于，所述加热箱(21)远离所述醒发室(1)的一侧竖直端

的竖直侧端面贯通固定有进气风扇(25)。

4、根据权利要求1所述的一种醒发室加热保温装置，其特

征在于，所述加湿件(3)包括喷框(31)、蒸汽发生器(33)

面上，且蒸汽发生器(33)输入端连通安装有水箱(34),所

述喷框(31)设置有两个，且两个喷框(31)分别通过导筒(32)

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权利要求书

与蒸汽发生器(33)输出端连接。

5、根据权利要求4所述的一种醒发室加热保温装置，其特

征在于，所述两个喷框(31)对称固定在醒发室(1)内部的两

侧竖直端面上，且两个喷框(31)上均匀贯通连接有多根喷杆。

6、根据权利要求1所述的一种醒发室加热保温装置，其特

征在于，所述多根加热杆(22)通过导线进行串联，且多根加

热杆(22)上的导线与电源连接，所述多根加热杆(22)上的

导线上连接有用于调节加热杆(22)温度的温控开关。

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说明书

一种醒发室加热保温装置

技术领域

本实用新型涉及醒发室技术领域，尤其涉及一种醒发室加

热保温装置。

背景技术

发面食品的面料在加入发酵原料后需要醒发一段时间，醒

发过程需要对温度、湿度、时间等参数进行严格控制，否则会

影响面料质量甚至造成面料变质。

电子控温醒发室，包括箱体、温湿度检测仪和蒸汽发生器，所

述蒸汽发生器包括喷水头、加热电阻丝、外壳和风扇；所述箱

体的上部设置有四个长方形开口，四个所述长方形开口均安装

有两个醒发箱，四个所述醒发箱左右两侧和后侧均为蜂窝板，

所述醒发箱左右两侧中间均安装有滑块，所述温湿度检测仪安

装在箱体顶部表面，现有醒发室加热不能使得面团受热均匀的

问题，同时解决了醒发室保温效果不佳和因醒发室加热缘故导

致的醒发室内部湿度的问题。

但是上述醒发室在使用时，热风是通过内部设置的风扇向

上吹热风，实现对醒发室内部的温度进行变温，加热后的热风

在上升中接触醒发的面点，醒发室的高度较高，热风上升中温