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未找到bdjson;;;;餐饮用具是食品制作、加工和储存的重要工具，其安全性直接关系到食品的质量和安全。;;;选购原则及注意事项;;不合格产品处理措施;;刀具使用;使用流动水和洗涤剂清洗餐饮用具，去除油污和残留物；对于难以清洗的角落和缝隙，可使用刷子等工具进行辅助清洗。;保养措施;;根据餐饮用具的种类、使用频率和风险等级，制定全面的检查计划。;采用现场观察、员工访谈、设备检测等多种手段，对餐饮用具进行全面评估。;对于存在问题的餐饮用具，向相关责任人下发
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