食品安全与计量知识测试题（含答案）.doc

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食品安全与计量知识测试题（含答案）

食品安全标准是()

鼓励性标准

引导性标准

强制性标准(正确答案)

自愿性标准

关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是()

贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁

符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施(正确答案)

防止食品在贮存、运输过程中受到污染

下列不能作为食品原料的物质是()

吊白块(正确答案)

鸡精

白砂糖

淀粉

利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向()提交相关产品的安全性评估材料

国务院食品安全监督管理部

该用户很懒，什么也没介绍

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