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中国二十四传统节气之小寒

01节气介绍02饮食习俗03农事活动04文学艺术目录

节气介绍01

节气介绍小寒时北京的平均气温一般在一5℃上下，极端最低温度在—15℃以下；东北北部地区的平均气温在—30℃左右，极端最低气温可低达—50℃以下，午后最高气温平均—20℃。藏北高原地区的平均气温在—20℃上下，40°N附近的河套以西地区平均气温在—10℃上下。到秦岭、淮河一线平均气温则在0℃左右，此线以南已经没有季节性的冻土，冬作物也没有明显的越冬期。小寒节气

节气介绍小寒三候此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢。“雊”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。一候雁北飞:三候雉始雊:二候鹊始巢:

节气介绍太阳黄经达285度时，小寒节气开始。中国南方地区冬暖显著，隆冬1月，霜雪交侵，常有冰冻，最低气温在零下10℃左右。中国隆冬最冷的地区是黑龙江北部，最低气温在可达零下40℃左右，天寒地冻，滴水成冰。节气特点低海拔河谷地带，则是中国南方大部分地区隆冬最暖的地方，1月平均气温在12℃左右，只有很少年份可能出现0℃以下的低温。加之逆温效应十分显著，所以香蕉、芒果等热带水果能够良好生长。

饮食习俗02

饮食习俗饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。这个节气年轻人注意不要因过食肥甘厚味、辛辣之品而长出痤疮,南京-吃菜饭、广东-吃糯米饭。饮食的习俗

饮食习俗食宜温冬季，是吃羊肉、鸡肉等温热食品的好时候，特别是对于偏于阳虚体质者的人：偏于阴气不足的食补以鸭肉、鹅肉为好。而冬季喝热粥也非常适合，如羊肉粥，以温补阳气；麦片粥，养心除烦；核桃粥，养阴固精；红薯粥，滋补肝肾；大枣粥，可使人感觉周身温暖，精力倍增；山药粥，大米烧开之后，放入2两山药，十几颗大枣，有养肾补血的功效。

饮食习俗这时的饮食应减咸增苦，苦味食物可助心阳，减少过亢的肾水，起到养肾的功效。食宜苦食物要多样化，精粗搭配，荤素兼吃。冬天人们有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物，这不但容易使人患缺铁性贫血、维生素缺乏症、便秘、口角炎、牙龈出血等症。食宜杂

饮食习俗小寒宜吃得蔬菜莴笋豆芽黄豆绿豆胡萝卜菜花芹菜小白菜小寒宜吃得水果芒果香蕉甘蔗苹果葡萄山楂橘子猕猴桃

饮食习俗运动宜在日出后俗话说“冬练三九”，但小寒时节的运动原则是，要在日出后才开始锻炼，应待身体暖和后再脱衣锻炼。运动要适度，莫要练到大汗淋漓。防寒事项天气寒冷，则关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都容易发病。保暖是第一要务。起居保暖

农事活动03

农事活动山羊天气寒冷，则关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都容易发病。保暖是第一要务。家猪由于野外牧草枯萎，牛羊要给予人工补饲。山羊特别是怀孕母羊更要补充精料的喂量，同时，增加维生素E和微量元素，防止母羊流产的发生。消毒特别要对猪流行性腹泻病、传染性胃肠炎、传染性支气管炎、禽流感等疫病防治。做好通风消毒等工作。农事活动

农事活动|农事之蔬菜|适时播种、科学管理。中、小工棚的西瓜、西葫芦、黄瓜，应在小寒前后在冬暖棚或阳畦内的营养钵或方块育苗。对长势较弱的黄瓜，番茄、辣（甜）椒等越冬作物应结合浇水进行追肥。病害防治。由于阴雨雾天气较多，棚内湿度大，易诱发作物的灰霉病、叶霉病、疫病、霜霉病、白粉病等，在防治上应施用烟雾剂或粉尘剂，要集中农药交替使用，有效提高防治效果。

农事活动葡萄⑴冬季修剪时期以12月底至1月初落叶后为佳。⑵落叶后结合冬季修剪，剪除各种病虫枝。柑桔⑴继续做好冬季清园，杀灭虫害。⑵幼树可以整形，成年可以修剪。⑶树干涂白等防冻措施，⑷修整园地道路及灌排沟渠。梨子⑴冬季修剪幼树为成年枝达到均匀结果。⑵做好清园，发现轮纹病及时刮除。枇杷⑴修剪密生枝、枯枝。⑵防治病虫减少病虫基数。⑶铺草或地膜覆盖以防冻。⑷对衰弱枝顺序进行短截。

文学艺术04

文学艺术《江雪》（柳宗元）千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。《夜雪》唐·白居易已讶衾枕冷，复见窗户明。夜深知雪重，时闻折竹声。

文学艺术小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂;小寒大寒，冷成冰团;小寒不寒，清明泥潭;小寒大寒寒得透，来年春天天暖和;小寒不寒寒大寒.百姓在多年的实践中，总结了小寒大寒与小暑大暑的天气对应关系。如湖南省的“小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂”，山东省的“小寒无雨，小暑必旱”、“小寒若是云雾天，来春定是干旱年”等俗语。文学谚语